John Myers
Содержание:
show
Ингредиенты:
макаронные изделия
- 250 g Лапша
- 400 g Листья савойской капусты, нарезанные соломкой
- Соль
соус
- 1 ч.л. Тимьян
- 25 g Кубики-шалот
- 0,5 ч.л. Зубчик чеснока, мелко нарезанный
- 300 ml Кремы
- 200 ml белое вино
- 80 g свеженатертый пармезан
- 1 столовая ложка Масло
- Свежий тертый мускатный орех
- Молотый белый перец
- 50 g Walnuts
- 1 столовая ложка Свежий нарезанный зеленый лук
инструкции
соус
- Обжарьте лук-шалот, тимьян и чеснок на сливочном масле. Влейте вино и уварите вдвое. Влейте сливки и тушите еще 5 минут. Добавьте 75 мл воды, в которой варились макароны, и половину пармезана. Осторожно! n Не позволяйте ему больше кипеть. Приправьте по вкусу перцем, мускатным орехом и, при необходимости, солью.
макаронные изделия
- Пока готовите соус, отварите макароны в большом количестве подсоленной воды до состояния аль денте. Готовьте савойскую капусту последние 2–3 минуты. Слейте воду и соберите 150 мл.
- Смешайте макароны и савойскую капусту с соусом. При необходимости добавьте немного воды от пасты. Грецкие орехи поджарить и покрошить без жира. Разложите макароны по глубоким тарелкам. Посыпьте оставшимся пармезаном, орехами и чесноком и подавайте.
Питание
Обслуживание: 100gКалории: 294килокалорияУглеводы: 20.2gБелок: 7.7gЖир: 19g
