John Myers
Содержание:
show
Ингредиенты:
Соус:
- 350 g Вода
- 7 g Грибной бульон, зернистый
- 120 g Тальятелле, сухие
- 250 g Креветки очищенные, приготовленные, замороженные
- 2 средний размер Помидоры
- 2 ст.л. Оливковое масло первого отжима
- 3 ст.л. Сметана
- 3 ст.л. Апельсиновый сок
- 1 зажимать Грибной бульон, зернистый
- 1 ч.л. Табаско
- 2 ст.л. Листья сельдерея свежие или замороженные
- 50 g Паста вода
Для украшения:
- 30 g Пармезан, мелко натертый
- 4 помидоры черри
инструкции
- Разморозьте креветки. Очистите спаржу и нарежьте ее небольшими кусочками. Доведите воду до кипения, растворите в ней грибной бульон и бланшируйте в бульоне кусочки спаржи 3 минуты. Помидоры вымойте и бланшируйте в бульоне 12 секунд, чтобы очистить их от кожуры. Промойте в холодной воде, очистите, разрежьте вдоль на четыре части, удалите зелено-белую ножку и зерна. Разрежьте четвертинки вдоль на полоски длиной примерно 5 см. шириной мм.
- Положите макароны в кипящий бульон и отварите аль денте согласно инструкции на упаковке. Процедите макароны и оставьте 50 г воды от макарон наготове.
- Помидоры обжарьте на оливковом масле на достаточно большой сковороде в течение 2 минут. Добавьте макароны и жарьте 2 минуты. Смешайте сметану с остальными ингредиентами для соуса и полейте макароны. Дайте ему немного покипеть, затем уменьшите подачу тепла. Добавьте кусочки спаржи, креветки и помидоры черри. Посыпаем все пармезаном и растираем щепотку черного перца. Подавайте на сковороде.
