John Myers
Содержание:
show
Ингредиенты:
Для теста:
- 180 g Пшеничная мука
- 80 g Мелко просеянная сахарная пудра
- 70 g Молотый миндаль
- 1 Размер яйца М.
- 0,5 Натертые бобы тонка
- 1 саше Ванильный сахар
- 75 g Холодное масло
Для творожной массы:
- 2 Яйца размером М.
- 75 g Сахар
- 0,5 Натертые бобы тонка
- 1 пакет Пудинг ванильный порошок для варки на 0.5 л жидкости
- 350 g Кварк
Для начинки:
- 5 Половинки персиков сушеные, консервированные
Для черной смородины:
- 400 g Черная смородина замороженная и размороженная, альтернативно замороженные лесные ягоды
- 100 ml Сироп из бузины
- 50 ml Апельсиновый сок
- 2 ст.л. Сахар
- 2 ст.л. Пищевой крахмал
Помимо этого:
- 1 26 Форма для тарта
- Немного жира для фигуры
- Немного муки, чтобы раскатать
- 30 g Свежие нарезанные фисташки
инструкции
- Для теста положите в миску муку, сахарную пудру, миндаль, яйцо, бобы тонка и ванильный сахар. Добавляем сливочное масло кусочками. Замесите из всех ингредиентов гладкое тесто и сформируйте шар. Накройте крышкой и охладите ок. 30 минут.
- Отделите яйца для творожной смеси. Яичные желтки, сахар и цедру бобов тонка взбейте миксером на максимальной мощности до образования пены. Добавьте порошок для пудинга и творог и перемешайте. Взбейте яичные белки до устойчивых пиков и осторожно добавьте в смесь. Разогрейте духовку до 175 градусов (верхний и нижний нагрев).
- Нарежьте осушенные половинки персиков очень тонкими дольками. Тонко смажьте форму для тарта. Тонко раскатайте тесто на посыпанной мукой поверхности и выложите в форму для тарта. Сформируйте край и равномерно распределите по нему творожную смесь. Затем накройте ломтиками персиков. Выпекать в духовке около 55-60 минут и дать полностью остыть.
- Для соуса из черной смородины измельчите фрукты и протрите их через сито (получается примерно 100 мл). Доведите сироп бузины, апельсиновый сок, сахар и кукурузный крахмал до кипения, помешивая. Вылейте на тарт и разровняйте. Посыпьте измельченными фисташками и поставьте в холодильник на час.
- СОВЕТ: Если вам не нравится черная смородина, вы, конечно, можете использовать и другие фрукты, например Б: замороженные лесные ягоды или малину. У меня в саду еще лежала смородина прошлого урожая. Летом я также использовала свежие фрукты. Приятной выпечки!
Питание
Обслуживание: 100gКалории: 403килокалорияУглеводы: 52.9gБелок: 6.5gЖир: 18.3g
