John Myers
Содержание:
show
Ингредиенты:
- 600 g Нежирная говядина, например, из клубни
- 4 cm Ginger
- 1 Зубчик чеснока
- 2 ст.л. Топленое или топленое масло
- 2 ст.л. Желтая паста карри
- 400 ml Кокосовое молоко
- 2 ст.л. Рыбный соус
- 2 Листья каффир-лайма
- 1 ч.л. Коричневый сахар
- 2 ст.л. Легкий соевый соус
- 1 ст.л. Лаймовый сок
- 1 связка Тайский базилик
инструкции
- Мясо нарезаем некрупными кубиками или полосками. Очистите и мелко нарежьте имбирь и чеснок.
- Нагрейте топленое или топленое масло в кастрюле и ненадолго обжарьте мясо со всех сторон, затем вытащите мясо. Перемешайте пасту карри с жиром для жарки и немного потушите, затем влейте кокосовое молоко и прибл. Сверху 120 мл воды. Добавьте мясо, чеснок, имбирь, рыбный соус, листья каффир-лайма и сахар. Хорошо перемешайте, накройте крышкой и тушите на среднем огне около 30 минут.
- Наконец добавьте мелко нарезанный тайский базилик, заправьте соевым соусом и соком лайма. Это подходит З. Б. Райс.
- Я также варила нарезанный ломтиками кабачок и 150 г снежного горошка. Если вам нравится более сливочный соус, вы можете дать карри покипеть несколько минут в конце без крышки на сильном огне.
Питание
Обслуживание: 100gКалории: 32килокалорияУглеводы: 3.9gБелок: 1gЖир: 1.1g
