John Myers
Содержание:
show
Ингредиенты:
Для маринования:
- 1,5 литр Масло для жарки
- 1 меньше Брокколи
- 1 Острый перец, красный, длинный, острый
- 10 g Имбирь, тонко нарезанный, свежий или замороженный
- 3 ст.л. Подсолнечное масло
- 2 средний размер Зубчики чеснока, свежие
- 1 ст.л. Устричный соус (Саус Тирам)
- 5 ст.л. Томатный сок
- 2 ст.л. Соус для спринг-роллов, Таиланд.
Соус:
- 50 g Кокосовая вода
- 1 зажимать Куриный бульон, Крафтовый бульон
- 1 зажимать Маринад (см. приготовление)
Для риса:
- 70 g Длиннозерный или ароматный рис, сушеный
- 30 g Кубики моркови, свежей или замороженной
- 120 g Кокосовая вода
- 4 g Куриный бульон, Крафтовый бульон
- 1 Яйцо, размер М
- 1 зажимать Куриный бульон, Крафтовый бульон
Для украшения:
- 4 листья Салат Фризе, свежий
инструкции
- Для маринада закройте зубчики чеснока с обоих концов, очистите их и выдавите в миску с помощью чеснокодавилки. Добавьте остальные ингредиенты и перемешайте до однородности.
- Со свежих или размороженных куриных крыльев снимите кожу, промойте и высушите. Вылейте в маринад и хорошо перемешайте. Маринуйте 30 минут при комнатной температуре.
- Промывайте рис до тех пор, пока промывочная вода не станет прозрачной. Процедить и процедить. Отрежьте ок. Кусок длиной 4 см от моркови, очистите его, нарежьте вдоль тонкими ломтиками и нарежьте вдоль тонкими полосками. Сложите полоски крест-накрест на небольшие кубики. Взвесьте замороженные продукты и дайте им оттаять.
- Доведите кокосовую воду, рис и кубики до кипения в кастрюле с крышкой. Уменьшите огонь и дайте настояться 12 минут. Выключите огонь и дайте рису настояться 30 минут. Не открывайте крышку! Смешать с яичницей.
- Украсьте сервировочное блюдо промытым салатом фризе.
- Взбейте яйцо и перемешайте его с куриным бульоном. Нагрейте сковороду среднего размера, добавьте 1 столовую ложку подсолнечного масла и дайте ей нагреться. Обжарьте взбитые яйца в яичницу и дайте остыть. Нарезаем более крупные куски.
- Вымойте брокколи и отрежьте 4 соцветия. Отрежьте ок. Очищенную стебель нарежьте тонкими ломтиками толщиной 3 мм. 4. Красный перец вымойте и разрежьте поперек на кусочки прибл. шириной 1 см. Зерна оставьте, плодоножку выбросьте. Свежий, промытый и очищенный имбирь нарежьте поперек тонкими ломтиками. Взвесьте и разморозьте замороженные продукты.
- Используйте крупное сито, чтобы процедить куриные крылышки. Приготовьте соус из маринада и двух других ингредиентов. Обсушите крылышки бумажными полотенцами. Удалите прилипшие частицы чеснока щеткой. Нагрейте масло для жарки в воке или фритюрнице до 2 градусов. Обжаривайте крылышки 160 минут.
- Тем временем нагрейте оставшееся подсолнечное масло в глубокой сковороде или воке. Обжарьте брокколи, пепперони и имбирь в течение 2 минут. Деглазируйте соусом и тушите 2 минуты. Затем сохраняйте тепло под крышкой.
- Разложите осушенные крылышки на сервировочной тарелке. Добавьте рис и овощи с соусом. Подавайте с 2 мисками и 2 ложками.
