Emma Miller
Каша – привычная еда, которая особенно необходима организму осенью. Осенью организм остро нуждается в витаминах. Поэтому в меню должны быть каши. Эксперты в области здравоохранения убеждены, что эта повседневная еда приносит огромную пользу организму накануне зимы и похолоданий.
Каши – незаменимый источник сложных углеводов. Однако не всем они нравятся. И здесь специалисты нашли ключ к тому, чтобы каша стала не только «принудительной», но и вкусной едой.
Эксперт по здоровому питанию Лаура Филиппова советует готовить это блюдо в мультиварке. По ее словам, крупа прогревается не только снизу, но и со всех сторон, как в «бабушкиной» духовке. Поэтому оно становится очень вкусным. Еще один секрет каши в том, что ее ни в коем случае нельзя варить долго.
«Можем варить три часа, а можем вечером залить зерно кипятком. Оно разбухнет, и таким образом время приготовления значительно сократится», — делится секретом приготовления эндокринолог Оксана Палладина.
Но диетолог Карина Дейнеко говорит, что наиболее ценны гречневая, пшенная каша или пшенно-овсяная. Еще она советует есть кашу перед обедом. В то же время она предупреждает, что людям, имеющим проблемы с лишним весом или уровнем сахара, следует ограничить их в своем рационе. Вместо них лучше есть сезонные овощи и фрукты, а также орехи.
«Тыква, тыквенные семечки – это то, что следует включать в наш рацион. А также яблоки разных сортов», — добавил Палладино.
По словам врача, в диете необходимы продукты, содержащие определенное количество жиров. Это и яичный желток, и жирные сорта морской рыбы, например, сельди.
А вот для профилактики респираторных заболеваний не лишним будет употребление квашеной капусты, содержащей необходимый витамин С, и сала, которое даст ощущение сытости.
