Emma Miller
Гречка – настоящий источник здорового питания. В нем содержится более 50 ценных веществ и много растительного белка.
Например, железо – повышает гемоглобин и помогает побороть анемию.
Калий. Он также содержится в гречке и укрепляет стенки сосудов, а вместе с фосфором, который также содержится в гречке, поддерживает состояние костной ткани.
Магний, содержащийся в гречке, положительно влияет на эндокринную и сердечно-сосудистую системы.
Флавоноиды наилучшим образом укрепляют сосуды, снижают уровень холестерина и нормализуют артериальное давление.
Антиоксиданты, в частности фенольная кислота и селен, нормализуют уровень холестерина, а также укрепляют иммунную систему и выводят из организма свободные радикалы.
Также гречка содержит большое количество цинка, меди, марганца, фолиевой кислоты, витаминов В1, В2 и РР, а также все восемь незаменимых аминокислот: триптофан, лизин, метионин, валин, треонин, лейцин, изолейцин, фенилаланин.
Благодаря клетчатке гречка благотворно влияет на пищеварительную систему, тем самым улучшая секреторную функцию печени и поджелудочной железы.
Высокое содержание белка и низкая калорийность гречки сделают ваш рацион сытным.
Это ценный злак для вегетарианцев. В конце концов, он помогает организму вырабатывать собственные белки и, в частности, белок долголетия сиртуин 1. А он не только защищает клетки организма от старения, но и продлевает жизнь, повышает стрессоустойчивость.
