John Myers
Содержание:
show
Ингредиенты:
салат из говядины
- 300 g Говядина холодная
- 2 кусок Яйца вкрутую
- 1 кусок Шалот
- 10 кусок Огурцы соленья
- 30 g Черные оливки
- 10 небольшой Помидоры
- 3 ст.л. Бальзамический уксус
- 3 ст.л. Оливковое масло
- перец
- Соль
Суп из говядины
- 300 g Говядина холодная
- 1,5 литр Говяжий бульон
- 1 кусок морковь
- 1 кусок лук-порей
- 1 кусок Стебель сельдерея
- Петрушка
- Ginger
Говяжий соус
- 200 g Говядина холодная
- 50 g Постный бекон
- 4 ст.л. Оливковое масло
- 1 кусок Шалот
- 1 кусок Зубчик чеснока
- 250 ml Говяжий бульон
- 2 кусок Сушеный перец чили
- 1 ст.л. Свекольный сироп
- 2 Может Нарезанные помидоры
- 1 кусок веточка розмарина
- Соль
- перец
инструкции
салат из говядины
- Холодный ростбиф нарежьте ломтиками, а затем кубиками. Нарезаем небольшие соленые огурцы, яйца вкрутую и небольшие помидоры и добавляем к мясу. Еще есть черные оливки и мелко нарезанный лук-шалот.
- Приправьте солью, перцем, оливковым маслом и бальзамическим уксусом. Все хорошо перемешать и дать настояться минимум полчаса.
Суп из говядины
- Готовый крепкий говяжий бульон подогрейте. Говядину, морковь, лук-порей и сельдерей нарежьте соломкой и добавьте в бульон.
- Дайте супу настояться 15 минут. Украсить свежей петрушкой и имбирем.
Говяжий соус
- Нагрейте оливковое масло. Обжарьте мелко нарезанный лук-шалот и чеснок, а также перец чили и постный бекон. Затем деглазируйте говяжьим бульоном, солью и перцем.
- Добавьте мелко нарезанный ростбиф и нарезанные консервированные помидоры. Приправьте свекольным сиропом и розмарином. Тушить на медленном огне 1-2 часа. К этому блюду очень хорошо подойдут макароны или ньокки.
Питание
Обслуживание: 100gКалории: 71килокалорияУглеводы: 1.5gБелок: 0.5gЖир: 7.1g
