John Myers
Содержание:
show
Ингредиенты:
Риндсруладен:
- 4 Pc. Говяжьи рулеты
- Томатная паста
- Мустард
- Соль
- перец
- 200 g Полосатый бекон
- 1 Pc. Лук
- 1 Pc. Кислый огурец
- 40 g Сало
- 0,25 l похлебка
- 0,25 l красное вино
- Крахмал
- Сироп
- Морская соль
Рулеты из телятины:
- 4 Pc. Телячьи рулеты
- Мустард
- Соль и перец
- листья шалфея
- 200 g Мясной фарш
- 40 g Топленое масло
- 0,25 l белое вино
- 0,25 l похлебка
- 1 ст.л. Крахмал
- 0,5 чашка Кремы
Рулеты из свинины:
- 4 Pc. Свиные рулеты
- 150 g Квашеная капуста
- 0,5 Pc. Лук
- 1 ст.л. Сало
- 0,25 l белое вино
- 0,25 l похлебка
- грибы
Красная капуста:
- 1 kg Красная капуста
- 1 ст.л. Уксусное масло
- 1 ст.л. Сахар
- 0,25 l Вода горячая
- 40 g Топленое масло
- 10 Pc. Ягоды можжевельника
- 3 Pc. лавровый лист
- 0,25 l Глинтвейн
- 3 Pc. Яблоки Бель де Боскоп
- Соль
Картофель с розмарином:
- 12 Pc. Восковый картофель
- 2 ст.л. Оливковое масло
- 1 ч.л. Приправа для жареного картофеля
- 1 связка Розмарин свежий
инструкции
Риндсруладен:
- Смажьте рулеты томатной пастой, горчицей, солью и перцем. Выложите на рулеты бекон, лук и огурец, сверните рулетом и проткните зубочисткой.
- Обжарьте рулеты в скороварке с топленым маслом, добавьте жидкость и готовьте 3-4 часа при низкой температуре. Загустите кукурузным крахмалом, смешанным с небольшим количеством воды. Приправьте соевым соусом, сиропом и морской солью.
Рулеты из телятины:
- Смажьте рулеты горчицей, солью и перцем. Приправьте фарш солью и перцем. Поместите шалфей на рулеты. Раскатайте на нем фарш. Сверните рулеты и проткните зубочистками.
- Обжарьте рулады. Влейте вино и бульон и готовьте в скороварке 1/4 часа. Загустить сливками и кукурузным крахмалом, растворенными в воде. Приправьте морской солью.
Рулеты из свинины:
- Обжарьте лук на жире, добавьте квашеную капусту и тушите 5 минут.
- Посолите и поперчите рулеты, натрите горчицей. Разложите квашеную капусту на мясные ломтики, сверните рулетом и наколите зубочистками.
- Обжарьте рулеты на топленом масле, подрумяньте со всех сторон, залейте жидкостью и тушите полчаса. Обжарьте шампиньоны/грибы, добавьте в соус или подавайте с ним. Загустите соус с помощью загустителя и приправьте.
Красная капуста:
- Краснокочанную капусту нарежьте тонкими полосками. Приготовьте маринад и залейте краснокочанную капусту. Дать настояться, слить.
- Обжарьте сливочное масло, добавьте боковую красную капусту. Добавьте ягоды можжевельника, лавровый лист и глинтвейн и потушите в открытой кастрюле.
- Очистите и нарежьте микроскопические яблоки и добавьте их. Тушим до тех пор, пока жидкость не выкипит. Посолите, приправьте по вкусу, готово.
Картофель с розмарином:
- Картошку вымыть, натереть маслом и специями. Розмарин нарежьте небольшими кусочками. Посыпьте картофель розмарином на противне и запекайте при температуре 180 градусов около 20 минут.
Питание
Обслуживание: 100gКалории: 111килокалорияУглеводы: 2.8gБелок: 4gЖир: 7.9g
