Советы и рекомендации обо всем, что связано с приготовлением на гриле

Когда дело доходит до гриля, подготовка решает все!

Сжигайте жир, не бегая – приготовление на гриле стало проще

1. Вначале проверьте, все ли плотно прикручено к грилю.
2. Тщательно очищайте гриль перед каждым использованием (также проверяйте подачу воздуха на отсутствие золы).
3. Перед каждым приготовлением на гриле смажьте решетку гриля термостойким маслом, например рапсовым или подсолнечным маслом.
4. Всегда чистите решетку металлической щеткой после приготовления на гриле — лучше всего это делать, когда она еще теплая.
5. Никогда не разжигайте огонь денатурированным спиртом. Используйте картонные коробки для яиц, газету или Excelsior.
6. Если вы хотите использовать деревянные шампуры или доски для гриля, всегда замачивайте их перед использованием на гриле.
7. Достаньте мясо из холодильника примерно за 2 часа до приготовления на гриле, чтобы оно достигло комнатной температуры. Также важно: котлеты для бургеров переворачивают только один раз.
8. Держите гриль в порядке, приведите все в порядок, ведь тогда вы сможете лучше все перевернуть.
9. Если вы не уверены в готовности мяса, воспользуйтесь термометром для мяса.
10. Положите в угли травы, чтобы придать блюдам, приготовленным на гриле, особый оттенок. Для этого идеально подойдет розмарин, тимьян или ветка можжевельника.
11. Если вы хотите приготовить рыбу на гриле, лучше всего начать с жирной рыбы, такой как форель или лосось.