in

Томатно-рыбная запеканка с картофельным и гороховым пюре

5 от 3 голосов
Общее время 30 минут
"Курс" Ужин
варка Европейская кухня
Порций 4 люди
калорий 82 килокалория

Ингредиенты:
 

  • 600 g Филе трески
  • 500 g Финиковые помидоры
  • 1 связка Репчатый лук свежий
  • 1 Pc. Лимон
  • Перец из мясорубки
  • Соль
  • 150 g Тертая Гауда
  • 600 g Картофель
  • 300 g Замороженного горошка
  • 150 ml Молоко
  • 20 g Масло
  • Свежий тертый мускатный орех

инструкции
 

  • Рыбное филе вымыть, обсушить и разрезать на 4 порции. Разогрейте духовку до 200 градусов верхний и нижний жар (конвекция 180 градусов). Помидоры вымойте, отрежьте плодоножки, нарежьте помидоры ломтиками. Зеленый лук моем и нарезаем полосками. Разрежьте лимон пополам и выдавите. Выложите кусочки рыбного филе в форму для запекания. Полить лимонным соком, приправить солью и перцем. Разложите сверху помидоры, зеленый лук и тертый сыр, поставьте в горячую духовку и запекайте на средней решетке около 25 минут. Тем временем картофель моем, очищаем, нарезаем небольшими кусочками и варим в слегка подсоленной воде 15 минут, добавляем горошек и варим еще 5 минут. Затем слейте. Нагрейте молоко и масло. Разомните высушенный картофель и горох. Добавьте горячее молоко и перемешайте. Приправьте картофельно-гороховое пюре солью, перцем и мускатным орехом. Достаньте запеканку из помидоров и рыбы из духовки и дайте ей немного испариться. Подавайте горячим с пюре.

Питание

Обслуживание: 100gКалории: 82килокалорияУглеводы: 5.5gБелок: 7gЖир: 3.4g
Аватар фото

Написано Джон Майерс

Профессиональный шеф-повар с 25-летним опытом работы в отрасли на самом высоком уровне. Владелец ресторана. Директор по напиткам с опытом создания коктейльных программ мирового уровня, признанных на национальном уровне. Кулинарный писатель с характерным голосом и точкой зрения шеф-повара.

Оставьте комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован. Обязательные поля помечены * *

Оцените рецепт




Яблочный пирог с маком

Тавшил Хумус