John Myers
Содержание:
show
Ингредиенты:
Для маринада
- 1 ст.л. Чесночное масло/другое масло
- 1 ст.л. «Кисло-сладкий-Чили-Соус» — кисло-сладкий азиатский соус.
- 1 ст.л. меда
- 1 ч.л. Самбал Олек
- 1 китайский зубчик чеснока или два других зубчика по отдельности.
- 1 ст.л. Томатная паста
- 1 Имбирь – примерно 2х2 см.
- 1 ч.л. порошок карри
- Цветной перец и соль по вкусу
Для куриной сковороды
- 350 g Филе куриной грудки или индейки
- 1 небольшой Зеленый лук
- 1 палочка лемонграсса
- 2 Китайские зубчики чеснока
- 175 g Побеги бамбука - вот стакан, слитая тяжесть
- 2 свежий Апельсины
- 200 ml Овощной бульон
- 4 ст.л. Соевый соус темный
- 1 ч.л. Карри
- Перец, соль по вкусу
- 1 ч.л. Крахмал для завязывания
- Масло для жарки
инструкции
маринад
- Очистите зубчик чеснока и имбирь и очень мелко нарежьте их. Нарезаем или нарезаем кубиками филе. Смешайте все ингредиенты для маринада и дайте настояться в нем филе куриной грудки не менее 30 минут.
Приготовление куриной сковороды
- Очень мелко нарезаем зеленый лук и измельчаем чеснок. Разрежьте палочку лемонграсса на три части и надрежьте несколько раз ножом. Очистите апельсины и нарежьте небольшими кусочками. Слейте воду с ростков.
- Нагрейте масло на сковороде и обжарьте замаринованное мясо до хрустящей корочки. Обжарьте зеленый лук и чеснок. Добавьте апельсины и немного обжарьте. Деглазируйте все овощным бульоном, добавьте побеги бамбука и варите около 15 минут. Приправьте по вкусу соевым соусом и специями и, возможно, свяжите крахмалом.
- Рис карри с ним очень вкусен. Приготовьте рис согласно инструкции на упаковке и приправьте небольшим количеством масла, солью, перцем и карри. Приятного аппетита!
Питание
Обслуживание: 100gКалории: 60килокалорияУглеводы: 10gБелок: 0.8gЖир: 1.8g
