Древесные лягушки на томатной грядке

Картофель вымыть, накрыть крышкой и варить в немного подсоленной воде на среднем огне около 25 минут.

Доведите до кипения большое количество воды в большой кастрюле. Добавьте соль. Вымойте листья савойской капусты. Бланшируйте листья порциями, можно по отдельности, по 1-2 минуты каждый в кипящей подсоленной воде, промойте холодной водой и дайте стечь. Следите за тем, чтобы листья оставались целыми, насколько это возможно.

Слейте воду с картофеля и дайте ему остыть.

Нарезать кубиками лук. Нагрейте масло в небольшой кастрюле и обжарьте в нем лук. Выдавить чеснок. Добавьте крупные помидоры, приправьте солью и перцем. Дайте соусу покипеть на среднем огне около 5 минут.

Картофель очистите и натрите на терке или пропустите его через картофелепресс. Смешать с маслом, молоком и яйцом. Хорошо приправьте солью, перцем и мускатным орехом. Разогрейте духовку до 180°С.

Натереть сыр.

Выложите томатный соус в плоскую форму для запекания.

Положите листья савойской капусты на рабочую поверхность острием вперед. На листья выложите 2-3 столовые ложки картофельной смеси и закатайте. Поместите рулеты в томатную грядку.

Посыпьте древесных лягушек сыром и запекайте около 20 минут.