in

Тартар из тунца с лаймом и шалфеем

5 от 3 голосов
Общее время 20 минут
"Курс" Ужин
варка Европейская кухня
Порций 5 люди
калорий 252 килокалория

Ингредиенты:
 

  • 500 g Качество суши с тунцом
  • 2 Pc. Лаймовый сок
  • 1 Pc. Цедра лайма
  • 15 Pc. листья шалфея
  • 170 g Сыр крем-фреш
  • 120 ml Кремы
  • 3 ч.л. меда

инструкции
 

  • Для соуса крем-фреш перемешайте до получения однородной массы и постепенно добавляйте сливки, пока соус не приобретет желаемую консистенцию. Затем добавьте сок 1 лайма, тертую цедру 1 лайма и мед, приправьте солью, перцем и, возможно, дополнительным медом.
  • Для тартара мелко нарежьте шалфей, нарежьте тунец небольшими кусочками и смешайте с шалфеем и соком 1 лайма. Приправьте солью и перцем и сразу же подавайте, так как сок лайма очень быстро изменит цвет тунца.

Питание

Обслуживание: 100gКалории: 252килокалорияУглеводы: 3.7gБелок: 14gЖир: 20.3g
Аватар фото

Написано Джон Майерс

Профессиональный шеф-повар с 25-летним опытом работы в отрасли на самом высоком уровне. Владелец ресторана. Директор по напиткам с опытом создания коктейльных программ мирового уровня, признанных на национальном уровне. Кулинарный писатель с характерным голосом и точкой зрения шеф-повара.

Оставьте комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован. Обязательные поля помечены * *

Оцените рецепт




Утиная грудка, фаршированная инжиром и козьим сыром на картофельном снегу с травами и луком-шалотом

Аперитив: Брамбл