John Myers
Содержание:
show
Ингредиенты:
Ингредиенты соуса
- 1 Лимон органический – только цедра
- 1 Апельсиновая органическая цедра, сок и филе
- 1 Китайский чеснок
- 40 ml Оливковое масло
- 1 ст.л. Бальзамический белый
- 2 ч.л. Варенье из розового грейпфрута
- 2 ч.л. Лимонная соль
- 2 ч.л. Лимонным перцем
- 1 зажимать Сахар
Ингредиенты макароны
- 300 g Лапша
Ингредиенты полоски индейки
- 150 g грудка индейки
- 150 g Оливковое масло для жарки
- 1 небольшой Зеленый лук
- 1 небольшой Изысканная изысканная приправа
- 2 ст.л. Куриный бульон
для украшения
- 2 ст.л. Бальзамический крем темный
- 2 ст.л. Зеленый лук
- 2 ст.л. Филе апельсина сверху
инструкции
Приготовления для соуса
- Натираем кожуру органического лимона и органического апельсина - разрезаем апельсин пополам, одну половину отжимаем, вторую половину тщательно очищаем острым ножом, а затем вырезаем филе - отрезаем кусочек китайского чеснока
Приготовление соуса
- Поместите оливковое масло, апельсиновый сок и белый бальзамический крем в стакан для смешивания - выдавите чеснок - добавьте примерно половину чайной ложки цедры лимона, примерно 1 чайную ложку цедры апельсина - все хорошо эмульгируйте небольшим венчиком - грейпфрутовый джем, соль и щепотка сахара по вкусу
Приготовление полосок индейки
- Нарежьте зеленый лук тонкими кольцами (отложите немного зеленой части для украшения) - индейку нарежьте тонкими полосками, приправьте ароматной солью (тонкая изысканная приправа) и хорошо втирайте в мясо.
Приготовление полосок индейки
- Обжарьте зеленый лук на оливковом масле - добавьте грудку индейки к зеленому луку и обжарьте вместе с ним - деглазируйте небольшим количеством куриного бульона, накройте крышкой, снимите и дайте немного постоять.
Лапша
- Пока готовятся полоски индейки, тальятелле готовятся аль денте по инструкции - сливаем воду и кладем макароны обратно в кастрюлю - теперь поливаем макароны цитрусовым соусом и все хорошо перемешиваем
подавать и украшать
- Большой вилкой сформируйте из тальятелле небольшие гнезда - выложите несколько штук рядом друг с другом на предварительно разогретую тарелку - сверху положите полоски индейки - украсьте бальзамическим кремом - наконец выложите сверху апельсиновое филе и посыпьте кольцами зеленого лука
Питание
Обслуживание: 100gКалории: 298килокалорияУглеводы: 39.4gБелок: 14gЖир: 9.2g
