John Myers
Содержание:
show
Ингредиенты:
- 1 Свежие бедра индейки
- 1 Корочка песто
- 1 Информацию о маринаде см. в разделе «Приготовление».
- 1 зажимать Имбирная соль
- 1 зажимать Черный перец с мельницы
- 2 ст.л. Рапсовое масло
инструкции
- Разогрейте электрическую духовку до 80 градусов. Нагрейте сковороду в середине духовки.
- Красный маринад для бедра индейки: порошок кайенского перца, порошок сладкой паприки, прессованный чеснок, зелень по вкусу и пахта. Все перемешать, положить в ножку индейки, накрыть крышкой и охладить в течение 24 часов.
- Достаньте ножку из маринада и слейте воду. Затем слегка обжарьте все на рапсовом масле.
- Поместите в предварительно разогретую форму для запекания и готовьте до внутренней температуры 68 градусов. Это занимает до 3 часов (в зависимости от размера бедра).
- Затем увеличьте температуру до 200 градусов и дайте жаркому еще немного подрумяниться (до температуры ядра примерно 72 градуса).
- Теперь жаркое покрывают соусом песто (см. рисунок) и жарят на гриле еще несколько минут. Бедро индейки было очень нежным и сочным и имело потрясающий вкус вместе с корочкой.
- Жаркое подавалось с коричневым соусом из птицы, приготовленным из жаровни, и отварным картофелем. Стартером был салат из баранины.
Питание
Обслуживание: 100gКалории: 456килокалорияУглеводы: 2.6gБелок: 0.5gЖир: 50.2g
