John Myers
Содержание:
show
Ингредиенты:
- 500 g Морковь
- 400 g Картофель
- 1 небольшой Корень петрушки
- 1 Лук
- 1 Китайский чеснок
- 6 стебли Петрушка гладкая
- Топленое масло
- 1000 ml Овощной бульон
- Любисток
- Майоран
- лавровый лист
- Порошок белых грибов
- Черный перец с мельницы
- 2 пара Нанизанные колбаски
- 250 g Бекон
- 250 g Chives
- 250 g Сметана
инструкции
- Очистите овощи. Отложите 1 картофелину в сторону. Теперь нарезаем овощи небольшими кусочками. Очистите лук и чеснок, нарежьте лук небольшими кубиками, чеснок разрежьте на четвертинки. Оборвите листья петрушки от стеблей и мелко нарежьте. Нарезаем бекон тонкими полосками.
- Нагрейте сливочное масло и хорошо обжарьте лук и чеснок. Затем добавьте овощи и все протушите. Деглазируйте горячим овощным бульоном и варите петрушку, любисток, майоран и лавровый лист на слабом огне.
- Тем временем натираем на мелкой терке картофель (его мы используем, чтобы немного связать суп), а колбаски нарезаем ломтиками и через 10 минут добавляем в суп. Тушить, пока овощи не станут мягкими.
- Выловите из супа лавровый лист и кусочки чеснока, приправьте перцем и порошком белых грибов и оставьте на некоторое время настояться.
- Теперь быстро обжарьте бекон на сковороде без жира и обезжирьте блин. Для украшения нарежьте лук тонкими рулетиками.
- Перелейте горячий суп в суповую чашку, украсьте скрещенным беконом и зеленым луком, добавьте ложку сметаны... приятного аппетита.....
- Базовый рецепт моего «зернистого овощного бульона»
- Буду очень рада, если все оставят хорошие комментарии к рецепту. Критика и предложения также приветствуются, ведь я готовлю только на воде. Знаток супов заранее благодарит.
Питание
Обслуживание: 100gКалории: 103килокалорияУглеводы: 9.6gБелок: 9.2gЖир: 3g
