Овощной бульон: домашний вкус в два раза вкуснее

В этом практическом совете мы расскажем, как приготовить овощной бульон самостоятельно. Вы сможете в кратчайшие сроки приготовить вкусную основу для супов.

Домашний овощной бульон – вот как это работает

Из овощного бульона, который вы приготовили сами, можно приготовить вкуснейшие супы, рагу или соусы. С этим рецептом овощной бульон у вас гарантированно получится:

• Ингредиенты: 400 г сельдерея, 1 лук-порей, 400 г моркови, 1 луковица, 1 помидор, 3 веточки петрушки, 1 веточка тимьяна, 1-2 лавровых листа, 3 веточки любистка, 2 гвоздики, 2 ягоды можжевельника, 2 душистого перца. ягод, 1 чайная ложка черной и 2 столовые ложки соли.
• Очистите сельдерей и морковь, а затем нарежьте их крупными кусочками.
• Очистите лук-порей и нарежьте его кусочками примерно 3 см.
• Разрежьте пополам неочищенный лук и помидор.
• Овощи со всеми специями и зеленью положите в большую кастрюлю и залейте 3.5 литрами воды.
• Дать всему покипеть на слабом огне не менее 1 часа.
• Наконец, вылейте овощной бульон через сито и соберите жидкость в кастрюлю.

Овощной бульон и овощной бульон – вот в чем разница

Овощной бульон и овощной бульон по своей сути схожи. Тем не менее, есть небольшая, но тонкая разница:

1. Овощной бульон готовится дольше, чем овощной бульон. В результате бульон имеет более насыщенный вкус и содержит меньше воды, чем бульон.
2. С помощью овощного бульона обычно можно дополнительно обрабатывать различные ингредиенты. С бульоном овощи уже нельзя будет использовать для других блюд из-за длительного времени приготовления.