John Myers
Содержание:
show
Ингредиенты:
- 225 g Замороженные хвосты креветок (сырые, очищенные и глазированные)
- 1 Морковь ок. 100 г
- 1 кусок Сельдерей ок. 100 г
- 1 кусок Лук-порей ок. 50 г (только светлая часть!)
- 1 Лук ок. 50 г
- 1 Зубчик чеснока
- 1 кусок Имбирь ок. 20 г
- 1 Красный перец чили ок. 20 г
- 62,5 g Лапша Миэ (1/8 упаковки)
- 2 ст.л. Масло
- 200 ml Куриный бульон (1 чайная ложка быстрого приготовления)
- 2 ст.л. Сладкий соевый соус
- 2 ст.л. устричный соус
- 2 ст.л. Легкий соевый соус
- 2 ст.л. Темный соевый соус
- 2 ст.л. Рисовое вино
- 1 ч.л. Самбал улек
- 1 ч.л. Рыбный соус
- 2 большие щепотки Крупная морская соль с мельницы
- 2 большие щепотки Разноцветный перец с мельницы
- 2 Всплеск Лимонный сок
- 2 ст.л. Крахмал тапиоки
- 2 Листовки/советы базилик для украшения
инструкции
- Приготовьте лапшу Ми согласно инструкции на упаковке и слейте воду. Немного разморозьте хвосты креветок. Очистите морковь с помощью овощечистки, очистите ее скребком для овощных соцветий / ножом для очистки овощей 2 в 1 и нарежьте ножом на декоративные ломтики морковных соцветий (толщиной около 3–4 мм). Очистите/почистите сельдерей, нарежьте сначала ломтиками, затем полосками и, наконец, мелкими ромбами. Лук-порей очистите, хорошо вымойте и нарежьте кольцами. Лук очистить, разрезать пополам, на трети и нарезать дольками. Очистите и мелко нарежьте зубчик чеснока и имбирь. Очистите перец чили от сердцевины, вымойте и мелко нарежьте. Разогрейте масло (2 ст. л.) в воке, интенсивно обжарьте кубики имбиря, кубики зубчика чеснока и кубики перца чили. Добавьте хвосты креветок, обжарьте и сдвиньте все к краю вока. Добавьте оставшиеся овощи (цветы моркови, пастилки сельдерея, кольца лука-порея и дольки лука) и недолго все обжарьте. Деглазируйте/залейте куриным бульоном (200 мл) и посыпьте сладким соевым соусом (2 столовые ложки), устричным соусом (2 столовые ложки), светлым соевым соусом (2 столовые ложки), темным соевым соусом (2 столовые ложки), рисовым вином (9 столовые ложки). ложки), самбал оелек (2 чайная ложка), рыбный соус (1 чайная ложка), крупная морская соль из мельницы (1 большие щепотки), цветной перец из мельницы (2 большие щепотки) и сок лимона (2 капли). в течение 2–7 минут. Наконец добавьте подготовленную лапшу Ми, загустите крахмалом тапиоки (8 столовые ложки), растворенным в холодной воде, и снимите с огня. Овощной вок с хвостами креветок и лапшой Ми, украшенный листьями базилика, подавайте.
Питание
Обслуживание: 100gКалории: 420килокалорияУглеводы: 29.3gБелок: 0.3gЖир: 32.9g
