Вегетарианская кето-диета: возможно ли это?

Кето-диета – возможна и вегетарианская

Кето-диета, также известная как кетогенная диета, особенно популярна, поскольку обещает значительную потерю веса за короткий промежуток времени.

• Это диета с чрезвычайно низким содержанием углеводов, но с высоким содержанием жиров и белков. Идея заключается в том, что низкое потребление углеводов переводит организм в состояние, называемое кетозом.
• В этом состоянии организм использует жир для получения энергии – как жир из вашего рациона, так и жировые запасы.
• Чтобы достичь кетоза, вы должны потреблять максимум 5% калорий из углеводов. Обычно это происходит с большим количеством мяса, яиц, рыбы и сыра.
• Поэтому традиционная кето-диета не особенно подходит для вегетарианцев, но с небольшой корректировкой вы также можете насладиться преимуществами вегетарианской диеты.

Вегетарианская кето-диета

Если вы хотите попробовать кето-диету, но не хотите есть мясо, не отчаивайтесь: кето-диету можно применять и для вегетарианцев.

• Например, если вы отказываетесь от мяса, но продолжаете есть рыбу, вы можете легко составить свой рацион из лосося, тунца и скумбрии.
• И даже если вы хотите отказаться от рыбы, вам не обязательно отказываться от кетогенной диеты. Однако в этом случае вам придется употреблять много яиц, а также масла и сливок, которые помогут вам получить достаточное количество калорий.
• Сыр также является вегетарианским и кето-продуктом, как и многие орехи и семена. Например, вы можете есть семена чиа, миндаль или даже грецкие орехи. Авокадо и овощи с низким содержанием углеводов также чрезвычайно популярны на кето-диете.
• И, конечно же, для приготовления пищи вы можете использовать полезные масла, такие как оливковое, кокосовое масло или масло авокадо, а также специи.

Плюсы и минусы диеты

К вегетарианской форме кетогенной диеты применимы те же преимущества и недостатки, что и к обычному типу диеты. Здесь противопоставляются большая эффективность в похудении и устойчивость.

• Кето-диета может привести к значительной потере веса относительно быстро, но в долгосрочной перспективе она не очень устойчива.
• Потому что кето-диета, в которой основное внимание уделяется блюдам, состоящим всего из нескольких ингредиентов, то есть порции мяса или яиц без гарнира, не особенно приемлема с социальной точки зрения.
• Кроме того, отказ от употребления фруктов может привести к долгосрочным симптомам дефицита.
• Для многих переход организма в кетоз также сложен, так как у многих это сопровождается утомляемостью, тошнотой и даже нарушениями сна. Однако обычно это лишь временные побочные эффекты, которые исчезают сами по себе, как только ваш организм адаптируется.
• Что еще хуже, вегетарианская кето-диета очень бедна железом из-за отсутствия мяса. Поскольку растительные источники железа, такие как фасоль, также запрещены, вам обязательно следует заранее обратиться к врачу.
• Они могут оценить, подходит ли вам эта диета, и могут проводить регулярное тестирование уровня железа в вашем организме по мере того, как вы худеете на кето-диете.