John Myers
Правда ли, что замороженные овощи содержат больше витаминов, чем свежие из супермаркета?
Витамины чувствительны к свету и теплу. Например, если овощи на еженедельном рынке долго оставлять на солнце, теряются ценные витамины. То же самое касается и супермаркетов, которые представляют свой ассортимент фруктов и овощей прямо перед магазином.
С другой стороны, замороженные овощи обрабатываются и замораживаются сразу после сбора. Таким образом, потери витаминов очень низкие. По этой причине содержание витаминов в замороженных овощах и фруктах может быть выше, чем в свежих.
Овощи являются важной частью здорового питания. Желательно питаться максимально разнообразно. Так что не стесняйтесь покупать свежие, замороженные или даже консервированные овощи.
