Арбузы: как использовать семена

Семена арбуза можно использовать разными способами. Мало кто знает: семена арбуза полезны для здоровья, а значит, пригодны для употребления в пищу.

Мякоть состоит примерно на 96 процентов из воды и на добрых три процента из углеводов – около одного процента остается на белки, жиры, минералы (кальций, магний), витамины (бета-каротин, витамин С, В6, В2, В1) и клетчатку. Неудивительно, что арбузы редко причисляют к «самым полезным фруктам».

Тем не менее, арбуз является одним из самых востребованных фруктов: поскольку в 100 граммах арбуза содержится всего около 30 калорий, но при этом он насыщает должным образом, он помогает похудеть. И еще: они не только утоляют жажду, но и очень вкусны. Благодаря этим преимуществам можно также согласиться с раздражающим сбором сердцевины.

Но это именно то, чем мы можем себя спасти отныне! В частности, семена арбуза содержат витамины (А, В, С), ненасыщенные жирные кислоты, железо, магний и кальций! Тот, кто выплевывает ядра, обходится без крошечных усилителей здоровья.

Как есть семена:

• жевал. Вероятно, самый простой способ употребления семян арбуза — это просто съесть их. Вместо того, чтобы чистить и выплевывать, разжуйте и проглотите. Поскольку их труднее переваривать, если их не разжевывать, не следует воздерживаться от их откусывания. Было бы также стыдно за питательные вещества, если бы они остались в нашем организме непереваренными…
• Земля. Если семена для вас слишком горькие, вы можете переработать их в порошок из семян арбуза. Это тоже детская забава: вымойте семена, дайте им высохнуть, а потом измельчите (либо в ступке, либо в кофемолке). Порошок можно добавлять в смузи, использовать в качестве украшения для салата или йогурта или использовать в следующем тесте для хлеба.
• пьяный. Как насчет чая из семян арбуза? Измельчите семена (см. пункт 2) и залейте их горячей водой. Если хотите обойтись без сахара, можете смешать чай с соком дыни – очень вкусно!
• Жареный. Разные страны, разные обычаи: во многих странах арбузные семечки жарят и грызут самостоятельно – примерно так же, как мы это делаем с тыквенными семечками. Обжарьте зерна на сковороде с маслом и приправьте щепоткой соли (если хотите, перца). Как и другие семена, жареные семена арбуза также подходят в качестве добавки к салатам и основным блюдам. Совет: если вы поджарите их в кокосовом масле и добавите щепотку сахара вместо соли, вы также сможете использовать их для десертов.
• Запеченный. Вместо того, чтобы жарить ядра, вы также можете их запечь. Просто добавьте чистые высушенные семена в тесто для домашнего хлеба или торта и выпекайте. Если вы не хотите есть арбузные семечки как таковые, их можно использовать для поделок. А как насчет цепочки ядер? Или браслет? Для этого ядра вымойте, высушите, при желании покрасьте и проделайте в них небольшие дырочки, чтобы нанизать их на цепочку.