John Myers
Знакомство с десертами Сан-Томе и Принсипи
Сан-Томе и Принсипи — небольшое островное государство у побережья Центральной Африки, известное своим богатым культурным наследием, уникальным сочетанием португальских и африканских традиций и аппетитной кухней. Одной из изюминок кулинарной сцены страны являются десерты, славящиеся своим восхитительным вкусом и самобытным характером. Десерты Сан-Томе и Принсипи готовятся из множества тропических фруктов, орехов, специй и других местных ингредиентов и часто подаются в особых случаях, таких как свадьбы, крещения и праздники.
Топ-3 традиционных десерта Сан-Томе и Принсипи
- Пудинг из папайи: этот десерт готовится из спелой папайи, молока, сахара и кукурузного крахмала и готовится на плите до тех пор, пока он не загустеет и не станет кремовым. Затем его охлаждают в холодильнике и подают холодным, посыпав сверху корицей. Пудинг из папайи — освежающий и легкий десерт, который идеально подойдет для жаркого дня.
- Кейхадас: эти небольшие пирожные готовятся из кокоса, яиц, сахара и муки и выпекаются в духовке до золотистого цвета. Они имеют хрустящую поверхность и мягкую, пушистую внутреннюю часть, их часто подают на вечеринках и праздниках. Кейхадас — популярная закуска в Сан-Томе и Принсипи, которую любят люди всех возрастов.
- Банановые оладьи: эти сладкие угощения готовятся из бананового пюре, муки, сахара и специй и обжариваются в масле до хрустящей корочки. Затем их посыпают сахарной пудрой и подают горячими в качестве десерта или закуски. Банановые оладьи имеют восхитительный сладкий и хрустящий вкус, и их обязательно стоит попробовать всем, кто посещает Сан-Томе и Принсипи.
Ингредиенты и рецепты десертов Сан-Томе и Принсипи
Ингредиенты, используемые в десертах Сан-Томе и Принсипи, различаются в зависимости от рецепта и региона, но многие из них включают тропические фрукты, такие как папайя, кокос и банан, а также специи, такие как корица, мускатный орех и ваниль. Например, чтобы приготовить пудинг из папайи, вам понадобится:
- 1 спелая папайя
- 1 банка сгущенного молока с сахаром
- 1 чашка молока
- 3 столовые ложки кукурузного крахмала
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 1/4 чайной ложки молотой корицы
Чтобы приготовить пудинг, очистите и нарежьте папайю и измельчите ее в кухонном комбайне до получения однородной массы. В кастрюле нагрейте молоко и сгущенку на среднем огне, постоянно помешивая. В отдельной миске растворите кукурузный крахмал в небольшом количестве воды, а затем добавьте его в молочную смесь, взбивая, пока она не загустеет. Добавьте в кастрюлю пюре папайи и ванильный экстракт и хорошо перемешайте до однородной массы. Вылейте смесь в форму и поставьте в холодильник минимум на 2 часа. Перед подачей посыпьте сверху корицей.
В целом, десерты Сан-Томе и Принсипи являются восхитительной и уникальной частью кулинарного наследия страны, и их стоит попробовать всем, кто любит сладкое. Хотите ли вы легкий и освежающий пудинг из папайи или хрустящие и сладкие банановые оладьи, эти десерты обязательно удовлетворят вашу тягу.
