John Myers
Введение: кулинарное наслаждение Аргентины
Аргентина – страна, которая может похвастаться богатой историей и культурой. Он известен своей живой музыкой танго, любовью к футболу и всемирно известной кухней. Еда в Аргентине представляет собой смесь европейских, африканских и местных традиций, что делает ее уникальным гастрономическим опытом. От сочных мясных блюд до аппетитных десертов — в Аргентине каждый найдет что-то для себя. В этой статье мы рассмотрим некоторые из самых известных продуктов, которые может предложить Аргентина.
Асадо: национальное блюдо Аргентины
Асадо часто называют национальным блюдом Аргентины, и нетрудно понять, почему. Это блюдо – воплощение мечты любителя мяса. Асадо — блюдо в стиле барбекю, состоящее из различных кусков говядины, курицы и свинины, приправленных смесью соли, чеснока и трав. Затем мясо медленно готовят на открытом огне, придавая ему дымный вкус и хрустящую текстуру. Асадо часто подают с соусом чимичурри, а также с овощами-гриль и картофелем.
Эмпанадас: идеальная закуска
Эмпанадас — популярная закуска в Аргентине и идеальная закуска. Эти маленькие карманчики из печенья наполнены различными пикантными начинками, такими как говядина, курица или ветчина и сыр. Их запекают или обжаривают до золотистого цвета и подают горячими. Эмпанады часто сопровождаются соусом чимичурри или сальсой, что делает их вкусной и сытной закуской.
Соус чимичурри: идеальное сочетание
Соус Чимичурри является основным продуктом аргентинской кухни и является идеальным дополнением ко многим блюдам. Соус сделан из смеси свежей петрушки, чеснока, орегано, уксуса и оливкового масла. Он придает пикантность мясу на гриле, эмпанадам и даже сэндвичам. Соус чимичурри легко приготовить дома, и его можно хранить в холодильнике до недели.
Миланеса: южноамериканский шницель
Миланеса — это блюдо, которое было привезено в Аргентину итальянскими иммигрантами и с тех пор стало основным продуктом аргентинской кухни. Это тонко нарезанный кусок говядины или курицы, покрытый панировочными сухарями и обжаренный до хрустящей корочки. Его часто подают с картофельным пюре или салатом. Milanesa – это вкусная и комфортная еда, идеально подходящая для сытного обеда.
Проволета: аргентинский сыр
Проволета — вкусный аргентинский сыр, который часто подают в качестве закуски или как часть ужина со стейком. Это полутвердый сыр, по текстуре похожий на проволоне. Проволету готовят на гриле, пока она не расплавится и не слегка обуглится, что придает ей дымный аромат. Его часто подают с соусом чимичурри и хрустящим хлебом.
Локро: традиционное рагу
Локро — традиционное аргентинское рагу, которое часто подают по особым случаям, например, в День независимости. Это сытное рагу, состоящее из смеси кукурузы, фасоли, тыквы и мяса, например говядины или свинины. Тушеное мясо варят на медленном огне несколько часов, пока вкусы не смешаются, и подают его горячим с хрустящим хлебом.
Дульсе де Лече: культовый десерт
Дульсе де лече — сладкая карамельная паста, которая является основным продуктом аргентинской кухни. Его готовят путем медленного приготовления сгущенного молока с сахаром, пока оно не загустеет и не превратится в густую сливочную пасту. Дульсе де Лече часто используют в качестве начинки для выпечки, тортов и печенья. Он также вкусен с тостами или блинами на завтрак.
