John Myers
Кола: краткий обзор ингредиентов
Многие производители напитков также имеют в своем ассортименте газированную колу. Основное отличие заключается в аромате, который немного меняется в зависимости от напитка колы. В 100 мл классической кока-колы содержится 10.6 г сахара на 100 мл. По данным Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), это соответствует примерно 46% рекомендуемой суточной нормы сахара. Однако сахар не является причиной всего вкуса, темного цвета или пузырьков. Они происходят из других ингредиентов:
- воды
- углекислота
- Натуральные ароматизаторы: лайм, апельсин, лимон, кориандр, нероли, корица, мускатный орех, ваниль.
- кофеин
- Краситель сульфита аммония (E 150d): этот краситель используется для придания колы интенсивного черного цвета.
- Фосфорная кислота (E388): эта форма фосфорной кислоты является подкислителем, который придает типичный вкус колы.
- Необязательно: подсластители в качестве альтернативы сахару для некоторых вариантов колы (Coke Zero).
