Что такое фолиевая кислота?

Организму необходима фолиевая кислота, чтобы клетки могли делиться. Поэтому витамин B необходим для роста и здорового развития. Беременным женщинам особенно следует следить за тем, чтобы они получали достаточно фолиевой кислоты: фолиевая кислота поддерживает здоровое развитие эмбриона.

Что такое фолиевая кислота и какова ее роль в организме?

Фолиевая кислота — это промышленно производимая форма витамина фолата. Многие продукты и витаминные добавки обогащены фолиевой кислотой. Встречающийся в природе фолат принадлежит к группе витаминов группы В (В9) и растворим в воде. Что затрудняет снабжение фолиевой кислотой: Витамин B9 чувствителен. Свет и тепло разрушают его. Более половины фолата в пище теряется во время хранения и приготовления.

Организму необходимы соединения фолиевой кислоты для деления клеток и здорового роста клеток. Фолиевая кислота необходима для развития эмбриональной нервной системы и предотвращения пороков развития. В белковом обмене витамин B отвечает за детоксикацию. Он превращает повреждающий клетки гомоцистеин в аминокислоту метионин.

Какие продукты содержат особенно большое количество фолиевой кислоты?

Телячья печень, зеленые листовые овощи, салат и зеленая капуста являются хорошими источниками фолиевой кислоты. Овощи должны быть обработаны как можно более свежими и приготовлены осторожно. Продукты, подвергшиеся промышленной обработке, содержат лишь небольшую часть фолиевой кислоты. Выбирайте цельнозерновую муку вместо белой!

Почему фолиевая кислота незаменима при зачатии детей и во время беременности?

Женщинам, желающим забеременеть, лучше всего принимать 400 мкг фолиевой кислоты в день, чтобы предотвратить пороки развития эмбриона. В первые три месяца беременности потребность увеличивается до 550 мкг в сутки. Витамин B9 поддерживает здоровое развитие эмбриона. Он снижает риск аномальных изменений в спинном мозге, типа «панацеи». Прием фолиевой кислоты во время беременности также снижает риск преждевременных родов.

Возможен ли избыток фолиевой кислоты?

Суточная потребность в фолиевой кислоте может быть покрыта диетой, богатой фолиевой кислотой. Однако общее количество не должно превышать 1,000 мкг витамина В9 в день. Европейское управление по безопасности пищевых продуктов (EFSA) рекомендует этот верхний предел для взрослых. Избыток фолиевой кислоты не считается вредным. Но постоянное чрезмерное потребление фолиевой кислоты, например, через обогащенные продукты или витаминные добавки, может увеличить риск нежелательных последствий для здоровья.