Crystal Nelson
Более 800,000 человек в Германии страдают непереносимостью гистамина. Они знают, каких продуктов следует избегать, а какие есть. Однако многие люди не знают, что такое гистамин. В нашем руководстве мы докопаемся до сути загадочного вещества и зададимся вопросом: что вообще такое гистамин?
Что такое гистамин?
С химической точки зрения гистамин — это природное вещество, которое действует как в организме человека, так и в организме животных. Даже бактерии содержат гистамин. Это важное вещество-посредник для организма. Он играет центральную роль в аллергических реакциях и травмах. Гистамин также играет решающую роль в кишечнике. Гистамин легко растворим и имеет молекулярную формулу C5H9N3.
Действие гистамина в организме
Гистамин участвует в защите от посторонних веществ. В случае воспаления и ожогов гистамин отвечает за процесс заживления и вызывает типичный «лечебный зуд». Кроме того, гистамин приводит к выбросу адреналина из надпочечников. В желудочно-кишечном тракте гистамин участвует в выработке желудочной кислоты, а в сердечно-сосудистой системе гистамин обеспечивает необходимое расширение сосудов и увеличивает как мощность, так и частоту сокращений сердца. Гистамин даже играет роль в центральной нервной системе. Он регулирует цикл сна и бодрствования и передает боль в наш мозг. Как вещество-посредник гистамин имеет центральное значение для нашего организма.
Что происходит при непереносимости гистамина?
Что именно вызывает непереносимость гистамина, пока до конца не объяснено. Однако предполагается, что в организме существует дефицит ферментов, расщепляющих гистамин, диаминоксидазы и гистамин-N-метилтрансферазы. Это приводит к избытку гистамина в организме. Масса гистамина затем обеспечивает хорошо известные и разнообразные симптомы непереносимости гистамина. Наше руководство «Что такое непереносимость гистамина» объясняет вам симптомы.
Что происходит при избытке гистамина?
Предел толерантности человеческого организма к гистамину составляет около десяти миллиграммов в день. От 100 миллиграммов наблюдаются явные признаки отравления, симптомы которого характеризуются одышкой, покраснением кожи, падением артериального давления, тошнотой и рвотой, сильными головными болями, диареей. Однако в обычной жизни трудно принять такое количество гистамина. Для сравнения: чтобы вызвать отравление гистамином, нужно съесть около трех килограммов Гауды. Однако люди с непереносимостью гистамина страдают от симптомов, упомянутых гораздо раньше.
Применение гистамина в медицине
Для людей с непереносимостью гистамина гистамин может представлять угрозу для жизни. Однако гистамин также обладает многочисленными положительными свойствами, которые используются в медицине и могут принести пользу людям, не страдающим аллергией. Например, гистамин используется в иммунотерапии рака для лечения лейкемии.
Гистамин: проклятие и благословение
Так же сильно, как гистамин влияет на людей с непереносимостью гистамина, вещество-мессенджер так же важно для людей без непереносимости гистамина. Натуральное вещество играет центральную роль во всех защитных реакциях нашего организма. Вот почему вам не придется обходиться без гистаминсодержащей пищи, если вы не страдаете непереносимостью гистамина. С людьми, страдающими аллергией, дела обстоят иначе. Даже самые маленькие количества могут привести к симптомам и симптомам отравления. Если вы боитесь заболеть непереносимостью гистамина, не пытайтесь сделать это самостоятельно. Повышенное потребление гистамина может нанести серьезный физический вред людям с непереносимостью. Сдайте наш тест на гистамин для более детального анализа и немедленно обратитесь к врачу. Наш список продуктов, содержащих гистамин, дает вам обзор продуктов, которых вам следует избегать в будущем.
