Elizabeth Bailey
Лороко Флауэр – лиана со съедобными цветками, широко распространенная в Мексике и Центральной Америке. Fernaldia pandurata — важный источник пищи в Сальвадоре и Гватемале. Бутоны и цветки растения используются для приготовления различных блюд, в том числе в куколках.
Какой вкус у лороко?
Лороко имеет отчетливый растительный и землистый вкус, напоминающий мангольд, артишок и спаржу, смешанные со слабой цветочной сладостью. Шишки также содержат ореховые, кислые и древесные оттенки, добавляющие острое, пикантное послевкусие.
Лороко вкусный?
Бутоны Лороко содержат плотно упакованные белые цветки с землистым растительным ароматом. Люди сравнивают их со спаржей, мангольдом или артишоками. Они также имеют цветочный оттенок, который сочетает в себе уникальное сочетание сладкого и острого вкуса. Цветы лороко имеют сочную, хрустящую текстуру, которую очень вкусно есть в свежем виде.
На что похож лороко?
Лороко — это маленькие зеленые нераскрывшиеся цветочные бутоны, которые в Центральной Америке используются в качестве ароматизирующей приправы. Вкус Лороко «зеленый» с нотками орехов. Пожалуй, самый близкий вкус, с которым можно сравнить «зеленую» часть, — это мангольд или нечто среднее между мягкой брокколи и тыквой.
Что такое лороко английский?
Лороко родом из Центральной Америки, и его называли Квилите, что на языке коренных народов означает «Съедобная трава». Это многолетнее растение, которое в Сальвадоре цветет с мая по октябрь, но при орошении может цвести круглый год.
Что значит лороко по-испански?
Fernaldia pandurata (общее название: лороко [loˈɾoko]) — виноградная лоза со съедобными цветками, широко распространенная в Сальвадоре, Гватемале и других странах Центральной Америки.
В чем вы используете лороко?
Да, бутоны лороко можно есть сырыми! Подобно портулаку (также известному как вердолагас) — еще одному дикому растению, которое добывают или выращивают по всей Мексике и Латинской Америке — лороко восхитительно добавляют в салаты и посыпают супами, где он слегка увядает в горячем бульоне.
Лороко ядовит?
Стоит отметить, что корень лороко ядовит, поэтому с ним следует обращаться осторожно.
Чем пахнет лороко?
Листья, молодые стебли и цветы используются для ароматизации салатов или других блюд, где желательна острота. Цветы хорошо конфеты. Цветки имеют медовый аромат.
Польза цветка лороко
Лороко является хорошим источником клетчатки, стимулирующей пищеварительный тракт, и содержит кальций, способствующий укреплению костей и зубов. Цветочные бутоны также содержат ниацин, витамин, который помогает организму перерабатывать пищу в энергию и является источником других питательных веществ, включая витамины А и С и железо.
Лороко ядовит?
Сообщается, что в цветах много кальция и ниацина. Хотя эта лоза тесно связана с токсичными представителями семейства собачьих, тесты ее цветков на содержание сердечных гликозидов отрицательны. Корень используется как яд.
Могу ли я привезти лороко к нам?
Лороко недоступен в Соединенных Штатах в свежем виде, поскольку группа по анализу товарных и биологических рисков Министерства сельского хозяйства США обнаружила, что растения могут принести с собой жука Diabrotica adelpha. Лороко можно купить в банках (рассолить или замариновать в уксусе), а также заморозить.
