В чем разница между беконом и ветчиной?

Бекон, также известный как «бекон для завтрака», происходит не из свиной ветчины. Вместо этого его готовят из полосатой свиной грудинки. Классическую ветчину, напротив, получают из спины животного.

Кусочки мяса, продаваемые на коммерческой основе как бекон, датский бекон или бекон для завтрака, представляют собой прямоугольные кусочки бекона. Их отделяют от костей, солят и коптят. Бекон также доступен в сыром виде, и в этом случае его часто используют для приготовления на гриле или в качестве ингредиента для тушеных блюд. В Соединенных Штатах и ​​Англии бекон является популярным дополнением к жареным яйцам или в составе сэндвича BLT с беконом, салатом и помидорами.