Mia Lane
Если вы находитесь в супермаркете, там всегда есть разные цитрусовые. Возникает закономерный вопрос: чем отличаются мандарины, апельсины, клементины и сацума?
Зимнее время – оранжевое время! Мы любим вкусные и полезные цитрусовые! Но чем отличаются мандарины, клементины и им подобные?
В чем разница между мандаринами, клементинами, апельсинами и сацумой.
Для каждого мандарина, клементина, сацумы и апельсина во всем мире одно и то же: количество штук. Это… ну… кто знает? Девять! Мы собрали для вас обзор различий здесь:
Мандарин
- Откуда она? Мандарины образуют самую большую группу цитрусовых и являются, так сказать, супергруппой всех упомянутых здесь фруктов. Все остальные фрукты — гибриды мандарина. Его родиной является северная Индия и юго-западный Китай.
- Как это на вкус? Оригинальный мандарин на вкус довольно кисловатый.
- Что в ней особенного? Мандарины раскрываются только после очистки: в одном плоде до 20 семян. Когда плод перезревает, кожица отделяется от мякоти и мандарин засыхает изнутри.
Срок годности: Около двух недель.
Клементин
Откуда она? Помесь мандарина и апельсина. Ее родина находится в Средиземноморье. Значит, у нее к нам кратчайший путь.
Как это на вкус? Фруктовый сладкий.
Что в ней особенного? У клементинов более толстая кожица, чем у мандаринов, и они обычно немного крупнее. У основания стебля имеется небольшой горб. В мякоти мало или совсем нет семян.
Срок годности: До двух месяцев.
Сатсума
Откуда она? Как и клементин, сацума — это нечто среднее между мандарином и апельсином, но родом из Японии.
Как это на вкус? Более кислый, иногда более нейтральный, чем клементины.
Что в ней особенного? Кожица сацума тоньше и светло-оранжевого цвета. Плоды не содержат семян.
Срок годности: До двух месяцев.
Апельсин
Откуда она? Это нечто среднее между мандарином и грейпфрутом, родом из Китая или Юго-Восточной Азии.
Как это на вкус? Сладкий, менее кислый и менее интенсивный, чем их более мелкие аналоги.
Что в ней особенного? Он крупнее мандарина и его подвидов, и его труднее очистить. Это самый выращиваемый цитрусовый фрукт в мире.
Срок хранения: около четырех недель в холодильнике.
Разница между мандаринами и клементинами: какие цитрусовые самые полезные?
Витаминная и энергетическая ценность мандаринов, клементинов и сацумы примерно одинакова: около 40 мг витамина и около 50 калорий на 100 г. В апельсине содержится 50 мг витамина С на 100 г.
Как лучше всего хранить цитрусовые?
При хранении не обязательно учитывать какие-либо различия между мандаринами, клементинами и им подобными. Но имейте в виду, что цитрусовые быстро плесневеют. Их следует хранить не в полиэтиленовых пакетах, а в проветриваемом месте.
Как распознать спелые мандарины, клементины, апельсины и сацума?
На самом деле поиск спелых мандаринов, сацумы, апельсинов и клементинов напоминает авантюру, ведь кожура мало что говорит о степени спелости. Разница между мандаринами и сацумой тоже ни о чём не говорит.
Некоторые сорта имеют зеленоватую кожицу и еще созрели. Тому, кто купил очень кислые фрукты, не будет пользы оставлять их на несколько дней. Потому что цитрусовые уже не созревают после сбора.
Ведь кожура дает информацию о содержании сока. Чем более мелкопористым оно на ощупь, тем больше в нем сока. мммммм…
Небольшой совет: хотите ли вы выжать апельсин? Предварительно поставьте их в микроволновую печь на несколько секунд! Это размягчит твердую мякоть и выделит больше сока.
