John Myers
Содержание:
show
Ингредиенты:
- 1 kg Белокочанная капуста/очищенная
- 260 g Морковь / очищенная
- 240 g Картофель / очищенный
- 200 g Лук / очищенный
- 100 g Лук-порей / очищенный
- 70 g Сельдерей / очищенный
- 250 g Говяжий фарш
- 30 g 1 кусочек очищенного имбиря
- 10 g 2 очищенных зубчика чеснока
- 10 g 1 красный перец чили / очищенный
- 1 ст.л. Подсолнечное масло
- 3 литр Говяжий бульон (12 чайные ложки бульона быстрого приготовления)
- 2 ч.л. Цельные семена тмина
- 2 ч.л. Соль
- 1 ч.л. Натертый тимьян
- 1 ч.л. Мягкий порошок карри
- 1 ст.л. Сусло Магги
- 1 ст.л. Сладкий соевый соус
- 1 ч.л. Самбал улек
- Петрушка на гарнир
инструкции
- Белокочанную капусту разрежьте на четвертинки, вырежьте основание кочерыжки клином, очистите от листьев и нарежьте ромбовидными кусочками. Очистите морковь с помощью овощечистки, крупную разрежьте вдоль пополам и нарежьте все по диагонали на кусочки. Очистите, вымойте и нарежьте кубиками картофель. Овощной лук очистите, разрежьте пополам, нарежьте дольками и разделите на кусочки. Очистите и вымойте лук-порей, разрежьте вдоль пополам и нарежьте кольцами. Сельдерей очистите и нарежьте небольшими кусочками. Очистите и мелко нарежьте имбирь и зубчики чеснока. Очистите перец чили от сердцевины, вымойте и мелко нарежьте. В большой высокой кастрюле разогрейте подсолнечное масло (1 ст. л.), добавьте говяжий фарш и обжарьте до рассыпчатости. Добавьте кубики имбиря, кубики зубчика чеснока, кубики перца чили и кусочки овощного лука и обжарьте их. Добавьте кусочки белокочанной капусты, кусочки моркови, кубики картофеля, кольца лука-порея и кусочки сельдерея. Ненадолго обжарьте все, энергично помешивая, и деглазируйте/влейте говяжий бульон (3 литра). Приправьте цельным тмином (2 чайные ложки), солью (2 чайные ложки), натертым тимьяном (1 чайная ложка) и мягким порошком карри (1 чайная ложка). Тушить все под закрытой крышкой 30 минут. В завершение приправьте/приправьте приправой Магги (1 ст. л.), сладким соевым соусом (1 ст. л.) и самбал олеком (1 ч. л.). Подавайте суп горячим в суповых тарелках, украсив петрушкой. Это простой способ сбросить лишние килограммы
