John Myers
Содержание:
show
Ингредиенты:
буханка
- 540 g Мучной
- 300 ml Миндальное молоко
- 2 ст.л. Масло
- 1 пакет Сухих дрожжей
- 1 ч.л. Соль
- 1 ст.л. Сахар
Масло с травами
- 250 g Масло
- 1 связка Chives
- 0,5 кусок Зубчик чеснока
- 0,5 ч.л. Соль
томатный суп
- 1 килограмм Помидоры
- 1,5 литр Овощного бульона
- 6 кусок шалот
- 5 ст.л. Оливковое масло
- 200 ml Кремы
- 150 ml белое вино
- 1 кусок Зубчик чеснока
- 1 зажимать Соль
- 1 зажимать перец белый
- 1 ст.л. кедровые орехи
- 1 El Сироп агавы
песто
- 5 кусок Бэзил
- 1 пакет кедровые орехи
- 0,5 кусок Зубчик чеснока
- 80 g пармезан
- 1 зажимать Соль
- 1 зажимать перец
- 150 ml Оливковое масло
- 1 ст.л. Сироп агавы
Помидоры в духовке
- 20 кусок помидоры черри
- 2 кусок Бэзил
- 0,5 кусок Зубчик чеснока
- 2 ст.л. Оливковое масло
- 1 зажимать Соль
- 1 зажимать перец белый
- 1 ст.л. Сироп агавы
инструкции
- Достаньте масло из холодильника. Четверть помидора, примерно четыре кубика лука-шалота. Все тщательно перемешайте с небольшим количеством соли, перца и оливкового масла.
- Застелите большое сито влажным кухонным полотенцем и поместите на миску. Положите томатную смесь прямо на ткань и дайте ей впитаться в течение нескольких часов. Процесс можно повторить, если основа все еще слишком красноватая.
- Все ингредиенты для хлеба поместите в хлебопечку и выпекайте три часа согласно инструкции.
- Поджарьте кедровые орехи и отложите примерно горсть. Натрите пармезан и оторвите листья базилика от стеблей. Сложите все вместе с солью, перцем, чесноком и оливковым маслом в высокую емкость и хорошо перемешайте. Приправьте по вкусу сиропом агавы или сахаром и поставьте в холодильник.
- Для масла с травами очень мелко нарежьте лук и хорошо разомните его вместе с маслом, солью и чесноком. Разливаем по небольшим формочкам и ставим в холодильник.
- Подождите, пока хлеб и томатный бульон будут готовы.
- Разогрейте духовку до 180 градусов. Разрежьте помидоры черри пополам, снимите листья базилика со стеблей и крупно нарежьте. Обжаривайте все вместе с оливковым маслом, чесноком, солью и перцем, пока кожица помидоров не будет легко сниматься. Наконец добавьте около 1 чайной ложки сиропа агавы и немного перемешайте. Переложите в жаропрочную форму и готовьте в духовке около 15 минут при температуре 180 градусов.
- Нарежьте кубиками оставшийся лук-шалот и обжарьте его в большой кастрюле вместе с чесноком. Дегласируйте 150 мл белого вина и добавьте томатный бульон. Добавьте 3/4 стакана сливок и все хорошо перемешайте, пока не останется кусочков. Приправьте по вкусу солью, белым перцем и небольшим количеством сиропа агавы или сахара.
- Оставшиеся сливки вспеньте во вспенивателе для молока и добавьте в суп непосредственно перед подачей на стол. Еще раз все хорошенько вспеньте погружным блендером.
- Выложите по две столовые ложки каждого из запеченных помидоров в тарелку супа, украсьте соусом песто, кедровыми орешками и листиком базилика. Подавайте с хлебом с маслом с травами.
Питание
Обслуживание: 100gКалории: 201килокалорияУглеводы: 12gБелок: 3.2gЖир: 15.5g
