Emma Miller
Вишня – необыкновенно вкусная ягода, завоевавшая популярность благодаря насыщенному и красивому цвету, яркому аромату и приятной кислинке. Кроме того, он очень полезен для организма, но есть его можно не всем.
Какова польза вишни для здоровья?
Вишня славится содержанием широкого спектра витаминов и минералов. В частности, ягода содержит калий, кальций, железо, магний, кремний и фосфор. Кроме того, в нем содержатся пектины и клетчатка (5-8% дневной нормы 100 г ягод).
Особенно богата вишня витаминами А и С. 100 грамм вишни обеспечат около 20% суточной потребности в витамине А и 17% в витамине С.
Терпкая и кислая вишня содержит мелатонин — гормон, улучшающий сон. Он также оказывает антидепрессивный эффект.
Вишни содержат большое количество флавоноидов, которые обеспечивают лучшее усвоение витамина С и тем самым приносят пользу иммунной системе, коже, волосам и суставам.
Кислый вкус ягоде придают разнообразные органические кислоты: триптофан, фолиевая, яблочная, салициловая, янтарная, лимонная и другие кислоты. Они стимулируют пищеварение и выработку желудочного сока. Они также подавляют рост вредных гнилостных бактерий. Пектины вишни обволакивают кишечник и ускоряют перистальтику.
Красный цвет вишни обусловлен антоцианами, которые являются антиоксидантами. Они помогают клеткам пережить стресс посредством окислительных процессов. Людям, занимающимся спортом, рекомендуется есть вишню, так как ягода помогает организму быстрее восстанавливаться и дольше тренироваться.
Вишня полезна для сердца и сосудов. Витамин РР вместе с аскорбиновой кислотой повышает проницаемость сосудов. Вишня разжижает кровь благодаря входящим в ее состав кумаринам. Они предотвращают образование тромбов.
Вишня – рекордсмен по самому низкому гликемическому индексу среди фруктов, он равен 22.
Ссылка. Гликемический индекс (ГИ) – условный коэффициент, показывающий, насколько быстро содержащиеся в пищевом продукте углеводы усваиваются организмом и повышают уровень сахара в крови. Все продукты сравниваются по гликемическому индексу глюкозы, который равен 100 единицам.
Кому нельзя есть вишню?
Для некоторых людей вишня может быть вредной, поэтому употреблять ее следует с осторожностью, а тем, у кого аллергия на ягоду, следует вообще исключить ее из своего рациона.
Отказаться от вишни необходимо при обострении заболеваний желудочно-кишечного тракта и при пищевых отравлениях.
Из-за большого количества кислот в своем составе вишня раздражает слизистую желудка и может вызвать изжогу. Поэтому не рекомендуется есть его натощак.
После употребления вишни следует полоскать рот, так как кислота разрушает зубную эмаль.
Вишня может нанести вред людям с повышенной кислотностью желудка, обострением язвенной болезни, гастритом.
Когда лучше всего есть вишню?
Ягоду нельзя есть натощак. Его лучше есть после основного приема пищи, содержащего белки и жиры.
Диетологи советуют добавлять вишню в творог, сметану или йогурт.
Сколько вишен можно съедать в день?
После основного приема пищи можно съесть не более 100 граммов вишни. Большая порция этих плодов (около 300-400 грамм) может спровоцировать расстройство желудка и диарею.
Что будет, если съесть слишком много вишни
Оксикумарин и кумарин, содержащиеся в вишне, нормализуют свертываемость крови и ее состав. Витамин С и дубильные вещества повышают тонус сосудов и укрепляют стенки капилляров.
Кроме того, вишня обладает легким мочегонным действием и благотворно влияет на сердечную мышцу. Все это приводит к закономерному снижению повышенного артериального давления.
Важный! К употреблению вишни имеются противопоказания, поэтому при проблемах со здоровьем обязательно следует обратиться к врачу.
