John Myers
Содержание:
show
Ингредиенты:
Стейк из дичи
- 1 kg Седло оленины
- 20 ml Оливковое масло
- 1 Лимон
- 2 Веточки розмарина
- 3 Веточки тимьяна
Клюквенное масло
- 250 g Масло
- 2 ст.л. Свежая клюква
- 1 зажимать Соль
- 1 зажимать перец
Сахарная морковь
- 1 kg Морковь
- 1 ст.л. Масло
- 2 ч.л. Соль
- 2 ст.л. Сахар
Поттак
- 2 kg Картофель
- 4 яйца
- 2 ст.л. Соль
- 1 зажимать перец
- 2 ст.л. Нарезанный кубиками бекон
инструкции
Стейки из дичи
- Накануне положите стейки дикой природы в маринад из оливкового масла, цедры лимона, свежих нарезанных трав, таких как розмарин и тимьян. Затем стейки просто жарят на гриле перед подачей на стол.
Клюквенное масло
- Для клюквенного масла положите в миску сливочное масло комнатной температуры. Процедите бруснику через сито и добавьте к маслу. Добавьте немного соли и перца и очень хорошо перемешайте.
Морковь
- Очистите и нарежьте морковь. Затем варить в кипящей подсоленной воде до состояния аль денте. После приготовления сразу промойте холодной водой, чтобы прервать процесс приготовления. Перед подачей морковь перемешивают на сковороде с растопленным сливочным маслом и сахаром.
Поттак
- Для «Поттаке» накануне очистите картофель и натрите его на мелкой терке. Затем смешайте с солью, перцем, яйцами и нарезанным кубиками беконом. Затем выложите смесь в форму для хлеба и запекайте в духовке при температуре 120°С в течение 4 часов.
порция
- На следующий день, перед подачей на стол, поттуке вынимают из формы, нарезают ломтиками и вырезают по желанию. Затем нагрейте на сковороде немного масла и обжарьте ломтики картофеля до золотистого цвета.
Питание
Обслуживание: 100gКалории: 126килокалорияУглеводы: 9.3gБелок: 5.9gЖир: 7.2g
