John Myers
Содержание:
show
Ингредиенты:
Для стейков
- 5 Pc. Соевые большие стейки
- 0,5 чашка Соевый соус
- 0,5 чашка Сахар
- 0,5 чашка Вода
- 0,5 чашка Рисовый уксус
- 0,25 чашка Кунжутное масло
- 0,25 чашка сакэ
- 1 Может Томатная паста
- 2 ст.л. Рубленый чеснок
- 1 ст.л. Sesame
- 1 ч.л. Черный перец
Соус барбекю
- 1 Pc. Red Onion
- 3 Pc. Зубчики чеснока
- 0,33 литр Кола
- 500 g Томатный кетчуп
- Жидкий дым
- 1 выстрел Виски
- 500 ml Пиво
- 1 Pc. Сушеный перец чили
- Мустард
- Паприка порошок
- Сироп агавы
- Оливковое масло
- Уксус
- Соль и перец
Граждане
- Право
- Салат
- Веганский майонез
- Лук
Чипсы из савойской капусты
- савойская капуста
- Оливковое масло
- Порошок чили
- Чесночный порошок
- Соль и перец
Коул Слау
- 0,5 Pc. Свежая белокочанная капуста
- 0,5 Pc. Свежая красная капуста
- 4 Pc. Морковь
- 1 чашка Оливковое масло
- 0,5 чашка Яблочный уксус
- Мустард
- Соль и перец
инструкции
- Готовьте соевые стейки в горячей подсоленной воде в течение 10 минут до готовности. Слейте воду и выжмите стейки. Смешайте ингредиенты в миске, а затем маринуйте большие стейки не менее 24 часов.
соус
- Нарежьте лук кубиками и обжарьте на оливковом масле. Выдавить чеснок. Нарежьте перец чили и добавьте его. Карамелизируйте сиропом агавы и деглазируйте большим глотком виски. Добавьте много порошка паприки до образования темно-коричневой основы.
- Добавьте кетчуп, 200 мл пива и добавьте немного виски по вкусу. Смешайте с небольшим количеством жидкого дыма и 100 мл колы. Добавьте ложку горчицы, дайте соусу загустеть и приправьте уксусом, солью и перцем.
- Обжарьте стейки до хрустящей корочки, деглазируйте пивом, виски, колой и примерно 1/3 соуса барбекю и перемешайте до образования карамельной глазури.
- Поджарьте булочки и смажьте майо. Сделайте бургер из салата и овощей, накройте стейками и полейте соусом барбекю.
Чипсы из савойской капусты
- Разорвите жемчуг на отдельные листочки и удалите толстый «скелет». Смешайте оливковое масло и специи в миске и встряхните листья савойской капусты, пока савойская капуста не будет равномерно покрыта. Запекайте в духовке с хрустящей корочкой при температуре ок. 100 градусов с терпением.
Коул Слау
- Натрите соломкой белокочанную, красную капусту и морковь. Смешайте оливковое масло, яблочный уксус и горчицу, приправьте солью и перцем. Все перемешать и дать настояться минимум 1 час.
Питание
Обслуживание: 100gКалории: 152килокалорияУглеводы: 13.6gБелок: 1.5gЖир: 9g
