Виноград и инжир — от моих двоюродного брата и тети. У них в этом году очень богатый урожай, и поэтому мы все им обеспечены.

Виноград вымойте, соберите и пропустите через ликер «Лотте», чтобы косточки не попали в варенье. Инжир также вымойте и отрежьте кончик, затем нарежьте кубиками. Положите фрукты в кастрюлю. Смешайте «Гельфикс», сахар и лимонную кислоту и добавьте к фруктам. Доведите смесь до кипения согласно инструкции на упаковке, сделайте гель-тест и затем разлейте варенье по стаканам. Закройте банки крышками и переверните их вверх дном на 5 минут. Дайте ему остыть, напишите на нем и отнесите в погреб.

СОВЕТ 3: Если хотите, используйте погружной блендер, чтобы сделать варенье более жидким.