Crystal Nelson
Птичий грипп, коровье бешенство и тухлое мясо. Скандалы у многих испортили аппетит к мясу и побудили вегетарианцев поверить в то, что их еда самая полезная! "Неправильный!" предупреждает Немецкий институт диетологии и диетологии.
Не следует основывать свой рацион только на мясе
«Любой, кто полностью воздерживается от мяса, рискует получить физические проблемы из-за дефицита железа, цинка и витамина B». Особенно у молодых женщин, питающихся вегетарианской пищей, часто наблюдается дефицит железа, который проявляется в виде анемии, нарушений концентрации внимания и иммунных нарушений. Дефицит цинка может привести к изменениям кожи или выпадению волос. А дефицит витамина B делает людей легко возбудимыми. Наблюдаются также нарушения роста, поэтому беременным женщинам, детям и молодым людям обычно не рекомендуется есть постную пищу. Даже если большинство медицинских работников выступают против полного отказа от продуктов животного происхождения, не следует основывать свой рацион исключительно на мясе. Потому что если вы будете есть шницель и сосиски каждый день, вы рискуете заболеть цивилизационными заболеваниями, такими как подагра, ревматизм, артроз и повышенный уровень холестерина.
Идеально подходят два-три мясных или рыбных блюда в неделю. Долгосрочное исследование, проведенное Немецким онкологическим исследовательским центром, показало, что вы можете использовать это для оптимальной профилактики заболеваний, связанных с образом жизни, таких как рак, сердечно-сосудистые заболевания и желудочно-кишечные заболевания.
Однако если вы отказываетесь от употребления мяса по этическим и моральным соображениям, вам обязательно следует следить за тем, чтобы не пренебрегали запасом жизненно важных питательных веществ, и при необходимости компенсировать недостатки таблетками.
Хорошо сочетайте!
Поскольку организм не может хорошо утилизировать железо из растений (пшено, соевые бобы), необходимо добавлять витамин С (паприка, киви). Воздержание от яиц, молока и сыра, как практикуется веганами, не рекомендуется, поскольку это может привести к симптомам дефицита кальция и витамина B.
Частица жизненной силы
Кусочек мяса — идеальный энергетический пакет. Оно должно быть в меню два-три дня в неделю, но ни в коем случае не каждый день. Если вам трудно соблюдать это ограничение, вы можете перейти на хорошо выдержанный пшеничный белок в качестве «заменителя мяса».
