John Myers
Содержание:
show
Ингредиенты:
- 1 небольшой Лук
- 1 некоторые Чеснок
- 2 Картофель, около 100 г
- Оливковое масло
- 50 ml Вино
- 900 ml Овощной бульон
- 2 Кабачки, около 400 гр.
- 1 ч.л. Зеленый перец, маринованный в уксусе
- 1 ч.л. Любисток
- Соль
- Черный перец с мельницы
- 100 ml Кремы
- 2 ст.л. Сыр крем-фреш
- Мускатный орех
- кресс
- 1 ч.л. Семена подсолнечника
- 1 ч.л. Крекер
- Эспелет перец
инструкции
- Картофель очистите и нарежьте небольшими кубиками. Очистите и мелко нарежьте лук и чеснок. Разрежьте кабачки пополам, удалите сердцевину и нарежьте небольшими кусочками. Крупно нарезаем перец.
- Нагрейте оливковое масло и хорошо обжарьте лук, чеснок и картофель. Затем деглазируйте вином. Влейте горячий овощной бульон и варите около 10 минут. Затем добавьте кабачки и перец горошком, приправьте небольшим количеством любистка, солью и перцем и осторожно тушите, пока кабачки не станут мягкими.
- Тем временем промойте кресс-салат под холодной водой и встряхните его, затем отрежьте часть слоя и дайте ему стечь на креп.
- Снимите кастрюлю с огня, добавьте сметану и сливки и все мелко пюрируйте. Теперь ненадолго приправьте солью, перцем и небольшим количеством мускатного ореха.
- Положите горячий суп в суповую чашку, слегка посыпьте перцем Эспелет, посыпьте кресс-салатом и семечками и подавайте с крекерами..... приятного аппетита.....
- Базовый рецепт моего «зернистого овощного бульона»
- Буду очень рада, если все оставят хорошие комментарии к рецепту. Критика и предложения также приветствуются, ведь я готовлю только на воде. Знаток супов заранее благодарит.
Питание
Обслуживание: 100gКалории: 298килокалорияУглеводы: 6gБелок: 3.9gЖир: 29.1g
