آمريڪي برگر ٽرفڊ ميڪ ۽ پنير سان، پوٽيٽو ويجز ۽ ڪوب تي مکڻ

ڪٽيل گوشت کي چڱي طرح ملايو ۽ لوڻ ۽ مرچ سان موسم. پيٽي (تقريبن 170 گرام -220 گرام في پيٽي) پين کي ٿوري تيل سان گرم ڪريو. تقريبن لاءِ برگر پيٽيز کي ڇڪيو. 4-6 منٽ في پاسي (توهان جي ترجيح تي منحصر آهي)، تقريبن. ختم ڪرڻ کان 1 منٽ اڳ، پنير کي برگر تي رکو ۽ پين کي ڍڪ سان ڍڪيو. هڪ دفعو پنير ٿورڙو ڳري وڃي، برگر تيار آهن.

هڪ پيالي ۾ آنڊن جي زردي، ليمن جو رس، سرس ۽ لہسن کي گڏ ڪريو ۽ ميڪر سان ملايو. تدريجي طور تي تيل شامل ڪريو ۽ مسلسل ملايو جيستائين مرکب ٿلهي ٿي وڃي. ان کان پوءِ ٽماٽا، پيپريڪا پائوڊر، ڪجون مصالحو ۽ لوڻ ۽ مرچ شامل ڪريو ۽ هٿ سان هلايو.

کير، پاڻي ۽ مکڻ کي هڪ ننڍڙي ساسپين ۾ گرم ڪريو جيستائين مائع تمام گرم نه ٿئي (اُبلندي نه). هڪ وڏي ٿانو ۾، 200 گرام اٽو، خمير، کنڊ ۽ لوڻ گڏ ڪريو. کير جو مرکب شامل ڪريو، پوء اناج. ڪاٺ جي چمچ سان چڱي طرح ملائي. تدريجي طور تي باقي اٽو شامل ڪريو ۽ چڱي طرح ملايو. جيئن ئي اٽو چڱيءَ طرح ملائي وڃي، اٽي جي مٿاڇري تي رکي ۽ 8-10 منٽن لاءِ چڱيءَ طرح گونجي. اٽي کي 8 برابر گولن ۾ ورهايو ۽ ننڍن گولن جي شڪل ڏيو. پنھنجي ھٿ سان ان کي ٿورڙي لوڻ کي دٻايو. بيڪنگ شيٽ تي رکو (بشمول بيڪنگ پيپر) ۽ چانهه جي تولي سان ڍڪيو. اٽڪل 30 منٽن لاء اٿي وڃڻ ڏيو. بالن کي برش ڪيو اُن جي آميزش سان ۽ تل جي ٻج سان ڇٽي. 200-10 منٽن لاء 12 درجا تي اڳوڻي تندور ۾ بيڪ ڪريو. بريڊ رول کي اڌ ۾ ڪٽ ڪريو، ٿوري مکڻ سان برش ڪريو ۽ تيار ڪرڻ کان ٿورو اڳ تندور ۾ وجھو جيستائين هلڪو ڳاڙهو ٿي وڃي. ان کان پوءِ ٻنهي حصن کي ميو سان گڏ ڪريو، هڪ اڌ تي ليٽس، ٽماٽا، پياز وغيره رکي، ٻئي اڌ تي برگر پيٽيز ۽ بيڪن رکو. کليل منهن جي خدمت ڪريو.

جيڪڏهن اهو جلدي ڪرڻ گهرجي: سڀني اجزاء کي چڱي طرح ملائي ۽ ٿڌي ڪنٽينر ۾ ذخيرو ڪريو. هڪ مضبوط ذائقي جي ترقي لاءِ اختياري: هڪ ساسپين ۾ مقدار کي تقريباً ساڙي ڇڏيو. 1 ڪلاڪ وچولي گرمي تي.

پيڪ تي ڏنل هدايتن جي مطابق ميڪروني کي پچايو. ان کان علاوه، شراب کي ننڍڙو ساسپن ۾ گھٽايو جيستائين اھو ٿلھي آھي. پاستا کي ڇڪيو ۽ هڪ ساسپين ۾ رکي، ٽرفل تيل سان گڏ، چڱي طرح ملايو. برتن ۾ گھٽ شراب ۾ اسٽاڪ شامل ڪريو. پرميسن ۽ اٽي کي ملايو ۽ مرکب کي وائن اسٽاڪ ۾ شامل ڪريو ۽ ان وقت تائين هلايو جيستائين پنير ڳري وڃي ۽ مرکب ٿلهو ٿي وڃي. پاستا ۽ ڪريم پنير شامل ڪريو ۽ ٿڪايو جيستائين پنيس مڪمل طور تي ڳري وڃي. مرچ سان گڏ ڪريو. ننڍڙن سيرامڪ مولڊن ۾ اڇو ۽ ٿورڙو اضافي پرميسن سان اڇو. خدمت ڪرڻ.

آلو کي چڱي طرح ڌوئي، پٽين ۾ ڪٽي، مخلوط مصالحن جي اجزاء سان ٻوڙي ڇڏيو ۽ چڱي طرح ملايو. هڪ بيڪنگ شيٽ تي پکڙيل. اڳي گرم ٿيل تندور ۾ تقريباً ڪيڪ ڪريو. 230 درجا 35 منٽن لاء جيستائين اهي ٿورڙي خراب ٿي وڃن. BBQ ساس سان گڏ خدمت ڪريو.

گوبي تي انبن کي اڌ ۾ ڪٽ ڪريو ۽ پاڻيءَ ۾ وجھو جيستائين پکا نه ٿئي. لوڻ ۽ مکڻ سان برش ڪريو ۽ خدمت ڪريو.