John Myers
ڪريباتي کاڌي ۾ منفرد اجزاء
ڪريباتي، پئسفڪ ۾ هڪ ننڍڙو ٻيٽ قوم آهي، هڪ الڳ کاڌو آهي جيڪو پنهنجي سامونڊي ثقافت کي ظاهر ڪري ٿو. ڪريباتي غذا بنيادي طور تي سامونڊي کاڌي، ناريل ۽ تارو، هڪ روٽ سبزي تي مشتمل آهي. ڪريباتي وينجن ۾ شايد ٻين کاڌن جيترا مصالحا نه هجن، پر انهن ۾ منفرد ذائقو آهي جيڪي انهن کي ٻين پئسفڪ ٻيٽ جي وينجن کان ڌار ڪن ٿا. ملڪ جي کاڌ خوراڪ پڻ ڪيترن ئي اجزاء جو استعمال ڪري ٿي علائقي جي مقامي ۽ عام طور تي دنيا جي ٻين حصن ۾ نه ملي.
ڪرباتي جي ذائق کي دريافت ڪريو
ڪريباتي کاڌو خاص طور تي مصالحو يا پيچيده نه آهي، پر اهو ذائقن سان ڀريل آهي جيڪو ملڪ جي ثقافتي ورثي جي نمائندگي ڪري ٿو. ڪريباتي وينجن ۾ سڀ کان وڌيڪ عام اجزاء شامل آهن سامونڊي، ناريل، ۽ تارو. مڇي ۽ سامونڊي غذا غذا جو هڪ اهم حصو آهن ۽ ڪيترن ئي وينجن ۾ مليا آهن، جن ۾ مڇي سوپ، تماڪ ٿيل مڇي، ۽ مڇي ڪيري شامل آهن. تارو ڪرباتي کاڌي جو هڪ ٻيو اهم حصو آهي ۽ ڪيترن ئي وينجن ۾ استعمال ٿيندو آهي جهڙوڪ تارو چپس، تارو پڊنگ، ۽ ابليل تارو.
غير معمولي اجزا جيڪي ڪريباتي وينجن ۾ استعمال ٿيندا آهن
Kiribati cuisine خاصيتن جي ھڪڙي حد تائين آھي جيڪي پئسفڪ ٻيٽن لاءِ منفرد آھن. اهڙو ئي هڪ جزو پانڊنس آهي، جيڪو هڪ اڀرندڙ ميوو آهي جيڪو وڻن تي پوکي ٿو. ميوو کدو ۽ ماني ٺاهڻ لاء استعمال ڪيو ويندو آهي. ڪريباتي وينجن ۾ استعمال ٿيندڙ هڪ ٻيو منفرد جزو آهي ماني ميوو. Breadfruit ھڪڙو ميوو آھي جيڪو پئسفڪ ٻيٽن ۾ پيدا ٿيو آھي ۽ اڪثر ڪري ھڪڙي قسم جي پينڪيڪ ٺاهڻ لاء استعمال ڪيو ويندو آھي جنھن کي te nikabuta سڏيو ويندو آھي. اضافي طور تي، ڪريباتي کاڌي ۾ سامونڊي انگور جو استعمال ٿيندو آهي، جيڪو هڪ قسم جو سامونڊي ويڊ آهي جيڪو سلاد ۾ استعمال ٿيندو آهي ۽ سامونڊي کاڌي جي وينجن لاء گارنش طور استعمال ڪيو ويندو آهي.
آخر ۾، ڪريباتي کاڌي جي هڪ الڳ سڃاڻپ آهي جيڪا ان کي ٻين پئسفڪ ٻيٽ جي وينجن کان ڌار ڪري ٿي. کاڌي ۾ مختلف قسم جي اجزاء شامل آهن جيڪي علائقي جا آهن، جن ۾ پنڊانوس، بريڊ فروٽ ۽ سامونڊي انگور شامل آهن. ڪريباتي کاڌ خوراڪ ملڪ جي سامونڊي ورثي جو عڪاسي آهي، ۽ جڏهن ته اهو ٻين کاڌن وانگر مسالا يا پيچيده نه هجي، اهو ذائقن سان ڀريل آهي جيڪو ملڪ جي ثقافتي ورثي جي نمائندگي ڪري ٿو. جيڪڏهن توهان کي ڪڏهن به موقعو مليو ته ڪربيٽي کاڌي جي ڪوشش ڪرڻ، اهو ضرور ضرور ڳولڻ جي قابل آهي.
