ارگولا: سائي جڙي تمام صحت مند آهي

راڪيٽ نه رڳو سٺو ذائقو آهي، پر اهو پڻ صحت مند آهي. سائي جڙي تمام مشهور سلاد مان هڪ آهي - ۽ اڪثر ڪري smoothies، pesto ۽ ٻين شين لاء استعمال ڪيو ويندو آهي. ڇا راکٽ ايترو صحتمند بڻائي ٿو ۽ کائڻ کان اڳ ڇا سمجهيو وڃي؟

ارگولا جو اصل

ارگولا صحتمند آهي ۽ گهر جي پچائڻ جو هڪ مشهور حصو آهي. ”ريڪ“، جيئن ته راڪيٽ کي ڪڏهن ڪڏهن جرمن ۾ به سڏيو ويندو آهي، ڪيترن ئي هنڌن تي هڪ ڊگهي وقت تائين هڪ ٻوٽي جي طور تي رد ڪيو ويو - غلط طور تي.

راڪيٽ جي شروعات ڏکڻ وچ يورپ ۽ ميڊيٽرينين ملڪن ۾ آهي. ليٽس جرمني ۾ ٻاهر به وڌندو آهي - پر صرف انهن علائقن ۾ جن ۾ گرمي پد گهٽ آهي. تازو راڪيٽ عام طور تي مئي کان آڪٽوبر تائين موجود آهي.

اهو arugula ۾ آهي

سرسيءَ جو تيل راڪيٽ ۾ مليل سڀ کان قيمتي مادو آهي. اهي نام نهاد ثانوي ٻوٽي جا مادا آهن جيڪي ٻوٽي کي آفتن سان وڙهڻ ۽ جسم جي ميٽابولڪ عملن جي مدد ڪن ٿا. ثانوي ٻوٽي جي مادي پڻ مدافعتي نظام کي مضبوط ڪن ٿا. راڪيٽ ۾ موجود ويتامين سي پڻ يقيني بڻائي ٿي ته جسم جي مدافعتي ڪم چڱي طرح ڪم ڪري ٿي.

وٽامن ڊي ۽ معدنيات

ارگولا ۾ بيٽا ڪيروٽين شامل آهي، جيڪا جسم طرفان ويتامين ڊي ۾ تبديل ٿي ويندي آهي. وٽامن ڊي کي يقيني بڻائي ٿو ته چمڙي صحتمند رهي ٿي، اها بصارت لاءِ فائديمند آهي ۽ مغز جھلي کي سهارو ڏئي ٿي.

راڪيٽ ۾ معدنيات جهڙوڪ ڪلسيم ۽ پوٽاشيم پڻ شامل آهن. اهي هڏا، عضلات ۽ ڏند جي صحت لاء ضروري آهن ۽ اعصاب خاني کي مضبوط ڪن ٿا.

هڪ اهم حصو: فولڪ ائسڊ

ارگولا پڻ فولڪ ائسڊ ۾ مالا مال آهي. اهو سيل ڊويزن کي سپورٽ ڪري ٿو ۽ اهڙيء طرح نئين سيلز جي ٺهڻ. فولڪ ايسڊ پڻ چيو ويندو آهي ته دل جي بيماري کي روڪڻ ۽ arteriosclerosis جي خطري کي گهٽائڻ لاء.

فولڪ ايسڊ خاص طور تي حامله عورتن لاء اهم آهي: اهو حمل جي خطري يا وقت کان اڳ ڄمڻ جي خطري کي گهٽائي سگهي ٿو ۽ پيٽ ۾ ٻار جي صحتمند ترقي کي يقيني بڻائي ٿو.

اروگولا جي غذائي قدر

100 گرام راڪيٽ 351 ملي گرام پروٽين تي مشتمل آهي. في 100 گرام ليٽس جي هڪ گرام سان، ان ۾ چرٻي تمام گهٽ آهي. پڻ شامل آهن:

• غذائي فائبر جو 2 گرام
• ايڪس اينڪسڪس ڪاربوهائيڊريٽ جو گرام
• 26 ملي گرام سوڊيم
• پوٽاشيم جو 351 گرام
• ڪلسيم 152 ملي گرام
• 32 ملي گرام ميگنيشيم

Arugula - توهان کي کائڻ کان پهريان ڇا ڌيان ڏيڻ گهرجي

ليٽيس جي پنن جي شاخن ۾ نسبتا وڏي مقدار ۾ نائٽريٽ شامل آهي. اهو اعلي خوراک ۾ صحت لاءِ نقصانڪار ٿي سگهي ٿو، خاص ڪري ننڍڙن ٻارن ۽ ننڍڙن ٻارن لاءِ. تنهن ڪري اهو مشورو ڏنو ويو آهي ته واپرائڻ کان اڳ پنن جي پاڙن کي احتياط سان هٽايو وڃي. ارگولا پڻ هميشه ڌوئڻ ۽ صاف ڪرڻ گهرجي احتياط سان.

خاص ٻوٽن کان خبردار!

جيڪڏهن توهان پيٽ ۾ پيلي گلن سان گڏ هلڪو سائي رنگ جو ٿلهو ڳوليندا آهيو، توهان کي محتاط رکڻ گهرجي: اهو ٿي سگهي ٿو جگر کي نقصان پهچائيندڙ ريگوارٽ. اهو ڪنهن به حالت ۾ نه کائڻ گهرجي. پر پريشان نه ٿيو: جڏهن کان 2007 ۾ راڪيٽ پيڪس ۾ ريگوارٽ مليو هو، ڪنٽرول سخت ڪيو ويو آهي ۽ مسئلو گهڻو ڪري حل ڪيو ويو آهي.

Arugula - ختم ٿيڻ جي تاريخ

اهو جيترو جلدي ممڪن ٿي سگهي arugula استعمال ڪرڻ جي صلاح ڏني آهي. اهو فرج ۾ ٽن ڏينهن تائين رکي سگهجي ٿو. اهو بهترين آهي جيڪڏهن توهان ان کي نم باورچی خانه جي ڪاغذ ۾ لپيندا آهيو. متبادل طور تي، توهان فرج ۾ رکڻ لاء ڪلنگ فلم استعمال ڪري سگهو ٿا.

ڇا arugula لاء استعمال ڪري سگهجي ٿو

راڪيٽ رنگين سلاد لاء هڪ شاندار بنياد ٿي سگهي ٿو. پر اهو پڻ پاستا ۽ پيزا کي بهتر ڪرڻ لاء استعمال ڪري سگهجي ٿو. اهو پيسٽو ٺاهڻ لاءِ موزون آهي ۽ ذائقو لذيذ آهي جيئن بيگيٽس يا برگر ۾ هڪ پاسي واري ڊش.

توهان کي هن تي ڌيان ڏيڻ گهرجي جڏهن خريد ڪريو

اهو تازو ارگولا کي سڃاڻڻ آسان آهي: جيڪڏهن پنن سائي ۽ کرکرا نظر اچن ٿا، ليٽس تازو ۽ خريد ڪرڻ ۽ کائڻ لاء محفوظ آهي. تنهن هوندي، جيڪڏهن پنن جو رنگ بي رنگ ٿي وڃي ٿو ۽ پيلو ٿي وڃي ٿو يا جيڪڏهن پنن اڳ ۾ ئي لڪل نظر اچن ٿا، ليٽس هاڻي تازو نه رهيو آهي ۽ غذائي اجزاء جيڪي پٿر کي صحتمند ڪن ٿا انهن ۾ وڌيڪ غذائي اجزاء شامل نه آهن.