بيڪنگ سوڊ جا متبادل: 6 صحتمند بيڪنگ سوڊا متبادل

يقينا توهان اڳ ۾ ئي پنهنجي باورچی خانه ۾ بيڪنگ پائوڊر استعمال ڪيو آهي. هي خمير ايجنٽ قابل اعتماد ۽ سستو آهي. بهرحال، اهو اڪثر ضروري ناهي، ڇاڪاڻ ته آٽي ۾ اجزاء اڳ ۾ ئي ان کي ختم ڪري ڇڏيو آهي. جيتوڻيڪ اهو معاملو نه آهي، اتي ڪي صحتمند متبادل آهن بيڪنگ سوڊ لاء.

کلاسک بيڪنگ پائوڊر متبادل - بيڪنگ سوڈا

سوڊيم بائيڪاربونٽ بيڪنگ سوڊ ۾ هڪ اهم جزو آهي. تنهن هوندي به، خمير ايجنٽ صرف تيزاب جي سلسلي ۾ اثرائتو آهي. تنهن ڪري بيٽر ۾ ليمن جو رس، ميوو، ڪوٽيج پنير، يا مکڻ شامل ڪريو. صحيح اجزاء جو دارومدار نسخ تي منحصر آهي.

رشتي جو مثال:

500 گرام اٽو
5 گرام بيڪنگ سوڊ
6 چمچ سائٽرڪ اسيد، سرڪي، يا ٻيو تيزاب

ديرو هارن لوڻ

هڪ عام بيڪنگ سوڊ جو متبادل آهي اسٽگورن لوڻ. ڪجهه ان کي ABC instinct سڏين ٿا. بيڪنگ سوڊ جي متبادل لاء صحيح نالو امونيم بائيڪاربونٽ آهي. امونيا بيڪنگ دوران پيدا ٿئي ٿي، جيڪا فليٽ پڪل مال مان بچي ٿي. اهو ئي سبب آهي ته هيرن جي هارن لوڻ صرف گهٽ پيسٽري لاء مناسب آهي، توهان ان کي اعلي (ڪيڪ، مفين) لاء استعمال نٿا ڪري سگهو. ڇاڪاڻ ته هتي اهو غير صحت بخش سمجهيو ويندو آهي ڇاڪاڻ ته بيڪنگ دوران ايڪريلامائيڊ پيدا ٿئي ٿو. ٻيو فائدو اهو آهي ته پڪل سامان هڪ ڊگهي شيلف زندگي آهي.

ترڪيب: 500 گرام اٽي ۾ پنج گرام هيرن جو لوڻ استعمال ڪريو.

پوٽاش

پوٽاش ڪرسمس جي بيڪنگ لاءِ عام خميري ايجنٽ آهي ۽ بيڪنگ پائوڊر جي متبادل طور استعمال ڪري سگهجي ٿو.

• فليٽ پيسٽري کي پکڙيل آهي
• پيسٽري جي وچ ۾ ڪافي جاء ڇڏي
• ٻي صورت ۾ گڏ رکو

اهو ٻوٽن جي خاڪ مان ٺاهيو ويندو هو. اڄڪلهه اها ڪاسٽڪ پوٽاش يا ليمن جي کير مان پيدا ٿئي ٿي. ٻيهر، 5 گرام اٽي لاءِ 500 گرام پوٽاش استعمال ڪريو.

ڍڪيل

بيڪنگ پائوڊر جي متبادل طور هڏيون استعمال ڪرڻ جا ٻه طريقا آهن. بهرحال، سڀ کان وڌيڪ عام آهي اڇو اڇو. توهان انڊن کي الڳ ڪريو ۽ انڊس جي اڇي کي ٿلهي کان خالي ٿانو ۾ ڪٽيو. پوء احتياط سان ڪٽيل انڊن جي اڇا ۾ وجھو.

اتي پڻ هڪ گهٽ سڃاتل متبادل آهي بغير ڪٽيل انڊا اڇا. نام نهاد گرم ۽ ٿڌي مارڻ:

• سڄي انڊن کي ٿلهي فري ساسپين ۾ ٽوڙيو
• کنڊ شامل ڪريو
• ماس کي تقريبا گرم ڪريو. 50 ° C تي مسلسل ھلڻ دوران
• انڊا نه کلڻ گهرجن
• مرکب کي بلينڊر ۾ وجھو ۽ ٿڪايو جيستائين ٿڌو
• ان کان پوء اٽو ۽ ڪارن اسٽارچ ۾ وجھو

نوٽ: هي ٻرندڙ ايجنٽ صرف ڪم ڪري ٿو جيڪڏهن توهان کي ڪيڪ لاء هڏن جي ضرورت آهي.

معدني پاڻي

معدني پاڻي نه رڳو صحتمند آهي، پر اهو پڻ هڪ بيڪنگ سوڊ متبادل آهي. پاڻي ضرور ڪاربونيٽيڊ هجڻ گهرجي ڇاڪاڻ ته اهو ئي آهي جيڪو اثر وڌائڻ تي ٻڌل آهي. بهرحال، اهو گهٽ مضبوط آهي اڳ ذڪر ڪيل طريقن سان. ڪاربن ڊاءِ آڪسائيڊ پاڻيءَ ۾ موجود ڪاربونڪ ايسڊ مان پيدا ٿئي ٿي، جنهن کي پچائڻ دوران. اهو اٽو کي خالي ڪري ڇڏيندو پر ٻين خمير جي ايجنٽ لاء مڪمل متبادل ناهي.

استعمال ڪريو

• صرف استعمال ڪري سگهجي ٿو محدود حد تائين هڪ خمير ايجنٽ جي طور تي
• اسپنج ڪيڪ ۽ پينڪڪس لاء مناسب
• کير مان ڪجھ يا سڀ کير جي طريقي سان تبديل ڪريو معدني پاڻي سان

شراب

توهان رم ۽ ٻيا اعلي ثبوت مشروبات استعمال ڪري سگهو ٿا بيڪنگ سوڊ جي متبادل طور. پچائڻ دوران، الڪوحل بخار ٿي ويندو آهي ۽ اٽي کي ڦوڪيندو آهي، جيتوڻيڪ شراب جي ٿوري مقدار پيسٽري ۾ رهي ٿي. تنهن ڪري توهان کي ذهن ۾ رکڻ گهرجي جڏهن هي متبادل استعمال ڪندي بيڪنگ پائوڊر.

رشتي

• 1 چمچ بيڪنگ پائوڊر
• رم يا ٻي شراب جي 2 چمچن سان تبديل ڪريو