ڪيلا: فائدا ۽ نقصان

ڪيلا هڪ ميوو آهي جيڪو اسان استعمال ڪيو ويندو آهي ۽ باقاعده کائيندا آهيون. ڪيانا کي گرمي علاج جي ضرورت ناهي. اهو خشڪ، خشڪ ۽ خام کائي سگهجي ٿو. انهن جو گوشت رسيل ۽ مٺو آهي، ۽ اهي وڏي تعداد ۾ صحتمند ۽ سوادج وينجن، سلاد ۽ پيسٽري ٺاهڻ لاء استعمال ڪري سگهجن ٿيون. ڪيلا اڪثر ڪري خام مٺاڻ جي طور تي کائيندا آهن ۽ ڪيڪ، پيسٽري، مٺايون، آئس ڪريم، جيلي، مارمليڊ ۽ ٻيون مٺي کاڌا ٺاهڻ لاء استعمال ٿيندا آهن. اڀرندڙ اڀرندڙ ملڪن ۾، ڪيان کي وڏي تعداد ۾ پهريون ۽ ٻيو ڪورس ٺاهڻ لاء استعمال ڪيو ويندو آهي. هن کي ڪرڻ لاءِ لوڻ، مرچ، سرڪي، لوسن، زيتون جو تيل، پياز ۽ ٻيا مصالحا استعمال ڪيا ويندا آهن ته جيئن ميوي کي کجيءَ ۾ پکڙجي ۽ ان ۾ پيل گوپ کي تري وڃي.

ٻوٽن جي وچ ۾ دنيا جو سڀ کان وڏو ٻوٽو ڪيو آهي. ان جي اوچائي 9 ميٽر تائين پهچي ٿي. ميوا ڪلستر ۾ وڌندا آهن ۽ ڪيترن ئي درجن کان سوين ڪيلا شامل ڪري سگھن ٿا. ميوي جو گوشت کائڻ لاءِ استعمال ٿيندو آهي ۽ ان جا رنگ اڇا، ڪريم، پيلا يا نارنگي هوندا آهن.

ڪيلا ڏکڻ اوڀر ايشيا ۽ ملائي ٻيٽ جا آهن. ڪيلا صرف گرم موسمن ۾ وڌندا آهن. ڪيلا اسان وٽ گرم ملڪن مان آڻيا ويندا آهن، جتي اُنهن کي سائي رنگ ۾ ڪٽيو ويندو آهي، جڏهن اهي اڃا پختا نه هوندا آهن. هن وقت، ڪيانا جي سڀ کان وڏي برآمد ڪندڙ هندستان، چين، برازيل، مصر ۽ ٿائيلينڊ آهن.

سٺو ڪيلا ڪيئن چونڊيو

جڏهن ڪيلي خريد ڪري، دم ڏانهن ڌيان ڏيو. اهو سائو، مضبوط، ۽ ٺهيل يا سڙي جي نشانين کان سواء هجڻ گهرجي. ڪيلي جو اهو حصو جتي گوشت موجود هجي نقصان ۽ اونداهي ڏندن کان پاڪ هجي. اهو ظاهر ڪري سگھي ٿو ته ميوو ڌڪيو ويو آهي. ان ڪري ڪيلي جو گوشت ڪارو ٿي ويندو آهي. جيڪڏھن ڪيلا مضبوط آھي، پر ان جي چھليءَ تي ننڍڙا اونداھي داغ آھن، ته اھو خراب ٿيڻ جي نشاني نه آھي، پر رڳو وڌيڪ پڪي ڪيلي جي نشاني آھي.

ڪيلي کي ذخيرو ڪرڻ جو بهترين طريقو

جيڪڏهن توهان اڻڄاتل ڪيلا خريد ڪيو ٿا، توهان کي صرف انهن کي 1-2 ڏينهن تائين 20-22 ° C تي ليٽڻ جي ضرورت آهي ته اهي جلدي مٺو ۽ سوادج بڻائين. ڪيلي کي رکڻ لاءِ مثالي گرمي پد 13 ڊگري سينٽي گريڊ آهي. اهو ئي سبب آهي ته جيڪڏهن انهن کي عام ريفريجريٽر واري حصي ۾ محفوظ ڪيو وڃي ته ان جا ڇوليا جلدي ڪارا ٿيڻ شروع ٿين ٿا. پر، ان جي باوجود، اندر ميوو تازو رهندو ۽ واپرائڻ ۽ پچائڻ لاء مناسب.

ڪيلي جي غذائي قيمت ۽ فائدا

100 گرام خام ڪيلي ۾ 89 ڪيڪال هوندو آهي. اهو ڪاربوهائيڊريٽ سان مالا مال هڪ گهٽ چربی پر غذائي پيداوار آهي. خشڪ ڪيلي جي ڪلوري مواد 346 ڪيڪال آهي. هڪ پڪي ڪيلي ۾ 116 ڪيڪال آهي في 100 گرام پيداوار. ڪيلي جي رس جي ڪلوري مواد نسبتا گهٽ آهي - صرف 48 ڪيڪال في 100 گرام. اعتدال ۾، هڪ ڪيانا توهان جي شڪل کي نقصان نه پهچائيندو.

ڪيلا وٽامن ۾ مالا مال آهن (B1, B2, B3, B9, A, PP, C, E). ڪيلي ۾ ميڪرو ۽ مائڪرو عناصر (ڪيلشيم، پوٽاشيم، سوڊيم، ميگنيشيم، فاسفورس، ڪاپر، آئرن ۽ زنڪ) پڻ هوندا آهن.

ڪيلا اعلي توانائي وارا کاڌو آهن جيڪي رت جي شگر جي سطح کي تمام جلدي وڌائي ٿو. اهو ئي سبب آهي ته اهي جلدي جسماني ۽ ذهني مشق لاء توانائي فراهم ڪن ٿا.

هن ميوي کي غذا ۾ شامل ڪرڻ سان گردن جي بيماري، جگر جي بيماري، خون جي گھٽتائي، ايٿيروسکلروسس، هائپر ٽائونشن، ڊپريشن، دل جي جلن، پيرن جي سوڄ ۽ قبض جي علاج ۾ مدد ملندي آهي. اهو پوٽاشيم، لوهه ۽ زنڪ جي اعلي مواد جي ڪري آهي.

بي وٽيامين جو نروس سسٽم تي مثبت اثر آهي: انهن وٽ هڪ پرسکون اثر آهي ۽ ننڊ کي معمول بڻائي ٿو. ڪيلا کائڻ سان رت ۾ سيروٽونن جو ليول وڌي وڃي ٿو، جيڪو موڊ کي بهتر بنائڻ ۾ مدد ڪري ٿو ۽ انسان کي خوشي محسوس ڪري ٿو. اهو پروٽين ٽرپٽوفن جي ڀڃڪڙي جي ڪري آهي.

ڪيلن ۾ جراثيم ڪش ۽ تيزابيت واريون خاصيتون هونديون آهن، تنهن ڪري انهن کي معدي ۽ وات جي مغز جھلي جي سوزش، انترائٽس، يا معدي ۽ آنت جي السر جي صورت ۾ استعمال ڪيو وڃي (پر ان جي شدت واري دور ۾ نه). پڪي ڪيلن ۾ فرڪٽوز، سوڪروز ۽ گلوڪوز شامل آهن، جيڪي تمام جلدي رت جي وهڪري ۾ جذب ​​ٿي ويندا آهن، تنهنڪري ذیابيطس جي صورت ۾ صرف اڻ پکايا ميوو کائڻ جي صلاح ڏني وئي آهي.

ڪيلي جي خاصيتن بابت ڊيڄاريندڙ

ڪيلا ننڍڙن ٻارن جي پيٽ ۽ آنڊن لاءِ غير معمولي ٿي سگهي ٿو، تنهنڪري توهان کي هن لذيذ سان محتاط رهڻ گهرجي، ٻي صورت ۾، اهو ڦڦڙن، کولڪ، يا اڃا به زهر ۾ ختم ٿي سگهي ٿو.

ٻارن کان علاوه دل جي بيمارين ۾ مبتلا ماڻهن کي به هي ميوو کائڻ کان پاسو ڪرڻ گهرجي. thrombophlebitis، ڪورونري شريان جي بيماري، ۽ رت جي ڪلٽنگ وڌڻ جي صورت ۾ ڪيلي کائڻ خاص طور تي خطرناڪ آهي. ان جو سبب اهو آهي ته هي ميوو جسم مان رطوبت جي خارج ٿيڻ کي تيز ڪري ٿو، جنهن جي ڪري رت ڳرندو آهي ۽ رت جي شريانن جي بلاڪ ٿيڻ کي ممڪن بڻائي ٿو، جنهن جي نتيجي ۾ رت جي ٺڪاءَ جو سبب بڻجي سگهي ٿو. جسم تي اهڙو اثر خاص طور تي مريض جي حالت کي خراب ڪري سگهي ٿو. ان کان علاوه، ڪيلا انهن ماڻهن لاء سفارش نه ڪئي وئي آهي جن کي تازو هڪ فالج يا دل جو دورو ڪيو آهي.

اهو معلوم ٿئي ٿو ته هي ميوو potassium ۾ مالا مال آهي، تنهنڪري تمام گهڻو واپرائڻ ويتامين K جي hypervitaminosis سبب ڪري سگهو ٿا، ان جي باري ۾ نه وساريو.