ڀاڄين جا قسم: لذيذ ڀاڄين جا قسم

جيڪڏھن توھان ڄاڻو ٿا صرف سائي رنر لوبيا، توھان وڃائي رھيا آھيو. ڇاڪاڻ ته ڀاڄيون ٻين ڪيترن ئي قسمن ۾ موجود آهن، جيڪي قيمتي اجزاء ۽ ذائقي جي مختلف قسمن سان سکور ٿيون. ڀاڄين جي قسمن جي اسان جي نظرثاني ۾ وڌيڪ ڄاڻو.

ٿلهي کان لٺ جي شڪل تائين: ڀاڄين جا قسم

اهي ڪڏهن به چٽيل آهن، ڪڏهن هڪجهڙائي سان پيلو، ناسي، اڇو يا سائو. ٿلهو ۽ لٺ جي شڪل وارو يا گول ۽ ٿلهو. خشڪ يا تازو: هن کي بوريت جي پرواهه ناهي! ڀاڄين جا مختلف قسم باورچی خانه ۾ بصري ۽ سوادج قسم فراهم ڪن ٿا. ۽: ڪيتريون ئي تازيون آهن سائيٽ تي جرمني مان لوبيا جي طور تي، اهڙيء طرح هڪ پائيدار کاڌي جي فراهمي کي چالو ڪرڻ. اندروني قدر پڻ متاثر ڪندڙ آهن. جيئن ته ڀاڄيون سبزي جي پروٽين سان مالا مال آهن، اهي آساني سان schnitzel، steak & co. کي تبديل ڪن ٿيون، جنهن کي نه رڳو سبزي خورن ۽ ويگنن طرفان ساراهيو ويندو آهي. غذائي فائبر هضم کي مصروف رکي ٿو - ڪڏهن ڪڏهن شايد تمام گهڻو. مصالحا جهڙوڪ ڪارا وي ۽ صحيح تياري انهي ڳالهه کي يقيني بڻائڻ ۾ مدد ڪن ٿيون ته ”هر ننڍي لوبان ٿورڙي شيءِ نه ڏئي“. ماهر ان سوال جو جواب ڏيندي وڌيڪ ٻڌائي ٿو: ”توهان ڀاڄيون ۽ ڀاڄيون خام ڇو نٿا کائي؟ هيٺ ڏنل، اسان ڀاڄين جي مقبول ترين قسمن جو مختصر جائزو ڏيون ٿا.

باغباني: ڪيترن ئي قسمن جي ابتدائي ماءُ

ڀاڄين جا مقامي نسل جيئن ته قطب ڀاڄيون انهن جي مختلف قسمن جهڙوڪ موم جي ٻوٽي، پيلي ڀاڄين جو قسم، سنيپ بينز ۽ سائي ڀاڄيون سڀ ”هاريڪوٽ بين“ جي جنس سان تعلق رکن ٿيون. انهن جي ڊگھي ٿنڀن تي ڊگھي ڀاڄيون اصل ۾ ڪيترن ئي باغن ۾ ملي سگهن ٿيون. Gourmets سٺي، نسبتا نرم شيل جي ساراهه ڪندا آهن، جيڪو لفظي طور تي پچائڻ کان پوء وات ۾ ڳري ٿو، خاص طور تي موم لوبيا جي صورت ۾. هن درجي ۾ سائي ڀاڄيون گوشت ۽ مڇيءَ لاءِ ڪلاسيڪي صحبت طور ڳولي سگهجن ٿيون ڪيترن ئي روايتي گهرن جي پچائڻ واري ترڪيب ۾.

وسيع ڀاڄيون ۽ ڀاڄيون

جيڪو به ڀاڄين جي باري ۾ سوچيندو آهي، رنر بين کان علاوه، جلد ئي ان جي ذهن ۾ ڀاڄين جي مختلف قسمن جون تصويرون هونديون آهن جيڪي ننڍيون ۽ ٿلهيون هونديون آهن. حقيقت ۾، اڇي ڀاڄين، ڳاڙهي ڀاڄين، ۽ چٽيل ڀاڄين جي قسمن جهڙوڪ رنر بينن يا فائر بينز پڻ باغ جي ڀاڄين سان تعلق رکن ٿا. اهي مشهور کنڊ ۽ خشڪ ڀاڄيون آهن جيڪي باورچی خانه جي الماري ۾ رکڻ لاء بهترين آهن. ڀريل وينجن جهڙوڪ رنگ برنگي لوبيا سلاد، کلاسک مرچ ڪان ڪارني يا بين اسٽو ڪنهن به وقت تيار ڪري سگهجي ٿو. براڊ بينز، جنهن کي فيلڊ يا براڊ بينز به چيو وڃي ٿو، نباتاتي لحاظ کان ڀاڄيون نه، پر ويچس آهن.

جڏهن اها ڀاڄين جي قسمن جي اچي ٿي، توهان کي پسند ڪرڻ لاء خراب ڪيو ويو آهي. انگن اکرن جو ھيٺ ڏنل قاعدو ھڪڙي ننڍڙي فيصلي جي مدد جي طور تي ڪم ڪري سگھي ٿو: جيڪڏھن توھان کائڻ چاھيو ٿا ڀاڄيون پوڊ سان گڏ سائڊ ڊش جي طور تي، رنر ۽ بش بينز ھڪڙو سٺو انتخاب آھن. ڀاڄين جا ٻج، جيئن ته ٻج، چڱيءَ طرح ڪم ڪن ٿا جيئن کاڌي ۾ مکيه جز.