John Myers
بيف فليٽ سلائسس سان ڪدو ۽ ايپل ريليش ۽ ميشڊ بروڪولي تي ساٽ ٿيل آلو
ڪدو ۽ سيب جي ذائقي سان ڀرپور بيف فليٽ سلائسس ۽ ميش ٿيل بروڪولي ريسيپي تي ساٽ ٿيل آلو تصوير ۽ سادي قدم قدم واري هدايتن سان.
- 2 پي سي. انب
- ڳاڙهو مک مکڻ
- سوٽي ۽ مرچ
- 3 چمچا ماکي
- اڇو شراب جو سرڪو
- 750 گرام تازو بروڪلولي
- 1 ڪلو آلو
- 100 گرام صاف مکڻ
- 100 گرام ناريل جو تيل
- 100 گرام گوز چربی
- 1,5 ڪلوگرام بيف فليٽ
- 500 ml Cognac
- 300 مليل گريو
- 150 ملي ايم ڪريم
- 3 چمچ سائي مرچ
- انب ۽ ڪدوءَ کي برابر سائز جي ڪعب ۾ ڪٽ ڪريو ۽ 50 گرام مکڻ ۾ وجھو، لوڻ، مرچ ۽ ماکي ۽ سرڪي سان سيزن ڪريو.
- بروڪولي کي فلورن ۾ ورهايو ۽ لوڻ واري پاڻي ۾ پچايو. خشڪ ڪريو (ڪجهه برٿ بچايو)، ميش يا احتياط سان صاف ڪريو ۽ مکڻ، برٿ ۽ لوڻ سان موسم.
- آلو کي ڇڪيو ۽ انهن کي ڪعب ۾ ڪٽ ڪريو تقريبا هڪ ڪنڊ جي ڊيگهه سان. 1.5 سينٽي ميٽر.
- ٿلهي جي قسمن کي گرم ڪريو ۽ آلو کي وچولي گرمي تي ڀڄايو.
- گوشت کي تقريبا ڪٽ ڪريو. 1 سينٽي ٿلها سلائسون، مرچ سان سيشن ڪريو ۽ انهن کي تمام تيزيءَ سان ٻنهي پاسن کان ڇڪيو، انهن کي 100 درجا تندور ۾ گرم رکو.
- روسٽ کي جوس ۽ ڪريم سان ڊيگليز ڪريو ۽ ٿوريءَ دير سان ساڙيو، لوڻ ۽ سائي مرچ سان سيزن ڪريو ۽ ڪانگيڪ شامل ڪريو ۽ ضروري هجي ته ٿورڙو ٿلهو ڪريو.
- خدمت ڪرڻ لاءِ، بروڪولي کي پليٽ تي رکو ۽ فليٽ ۾ پکڙيو، پوءِ متبادل طور تي گوشت ۽ ڀاڄين کي پرت ڪريو ۽ آخر ۾ ساس سان بيسٽ ڪريو ۽ لوڻ واري آلو سان خدمت ڪريو.
