John Myers
مواد
show
Ingredients
بيف فليٽ:
- 500 g بيف فليٽ
- 50 ml رپي جو تيل
- 50 ml سويا ساس ڳاڙهو
- 1 ٿلهو 5 مصالحو پائوڊر
جڙي ٻوٽين جو ٻج:
- 6 پي سي. آلو وڏو
- 200 g آلو جو اٽو
- 2 ٿلهو سيمينيا
- 1 چوٽ سوٽي ۽ مرچ
- 0,5 ماني چائيوز
- 0,5 ماني مڪمل طور تي
- 0,5 ماني بيس
مٺي گاجر جو ماس:
- 1 پي سي. بصر
- 400 g آلو
- 400 g گاڏيون
- 1 پي سي. لاهوري گجر
- 200 g ڪريم
- 1 شاٽ ماکي
- 1 چوٽ سوٽي ۽ مرچ
- 1 چوٽ نتيم
- 50 g مکڻ
Marzipan پڪل ايپل:
- 10 پي سي. ايپل
- 100 g marzipan
- 50 g هزارن جو
- 50 g بادام
- 1 ايم ايس پي سيٺون
- 1 ڪيپيٽ وينلا کنڊ
- 1 ٽيڪس اسٽروهرم
- 50 g مکڻ جا ڦڙا
جون هدايتون
بيف فليٽ:
- سويا ساس، تيل ۽ 5-موسمي پائوڊر مان هڪ اچار ملايو. جادوءَ جي ڇنڊن سان چڱيءَ طرح ملايو. ان سان گڏ فليٽ کي ڇڪيو ۽ هڪ ڏينهن لاء اچار.
- ان کان پوء گوشت کي ڪمري جي حرارت تي آڻيو ان کان اڳ ان کي مختصر طور تي سڀني پاسن تي هڪ وڏي روسٽنگ پين ۾. پوء هڪ بيڪنگ ڊش ۾ رکي ۽ سڌو سنئون تندور ۾ وجهي. تندور جو گرمي پد 80 درجا هجڻ گهرجي. اهو هڪ تندور ترماميٽر استعمال ڪرڻ لاء ڀلو آھي. ان کان سواء، گوشت جي ترماميٽر کي گوشت ۾ لٺ ڪريو، ٿلهي حصي ۾ ٽپ سان. گوشت وچولي آهي جڏهن ان جو بنيادي درجه حرارت 57 درجا آهي. اهو 3-4 ڪلاڪ وٺندو آهي، فليٽ جي ٿلهي تي منحصر آهي. پوء ڪٽي ۽ خدمت ڪريو.
جڙي ٻوٽين جو ٻج:
- آلو جوش ڪريو. پٽي ۽ فوري طور تي آلو پريس ذريعي نچوض ڪريو. لوڻ ۽ مرچ چڱي طرح، سمولينا ۽ آلو اٽو شامل ڪريو. جڙي ٻوٽين کي ڪٽيو ۽ ان کي شامل ڪريو. ماس کي چڱي طرح سان گڏ ڪريو. ايتري قدر جو ٻج جو اٽو چڱيءَ طرح گونجڻ لاءِ. سڀ کان وڌيڪ، اٽو ٿڌو نه ٿيڻ گهرجي. شڪل شبيهه. وهندڙ لوڻ واري پاڻيءَ ۾ وجھو ۽ اٽڪل 15-20 منٽن تائين اُڇلايو. ان کي ٿورڙي بخار ٿيڻ ڏيو. ان کان پوء ٿوري دير سان هڪ پين ۾ مکھن ۾ ٽاس ڪريو.
مٺي گاجر جو ماس:
- آلو ۽ گاجر کي ڇڪيو ۽ ننڍن ڪعب ۾ ڪٽي. هڪ ٿانو ۾، پياز کي ٿوري مکڻ ۾ وجھو، ڪٽيل ڀاڄيون شامل ڪريو، مٿي تي ڪريم وجھو ۽ ڀاڄيون نرم ٿيڻ تائين سير ڪريو. ان کان پوء لوڻ، مرچ ۽ نٽمگ سان گڏ چڱيء طرح puree ۽ موسم. مکڻ جو هڪ ٽڪرو شامل ڪريو. ضرورت مطابق ماکي ۾ ملايو.
Marzipan پڪل ايپل:
- مٽيءَ کي ڪٽايو، تمام ٿلهي ڪٽلي مارزيپان سان گونجي، اٽو ٺاهيو. دار چینی، وينلا کنڊ ۽ رم شامل ڪريو. انب کي ڪور ڪريو ۽ هر دفعي ٿوري مرکب ۾ دٻايو. اٽڪل 150 منٽن لاء 30 درجا تي پچائڻ.
غذا سان
سرسبز: 100gڪيري: 225ڪيڪالڪاربوهائيڊريٽ 17.1gپروٽين: 7.4gوڇ: 14g
