ڀاڄيون ۽ تريل چانورن سان گڏ گوشت

گوشت کي ٿلهي پٽين ۾ ڪٽيو (تقريبن 4 - 5 سينٽي ڊگهو) فائبر جي خلاف. مصالحن سان ملايو (1 چمچو مٺو سويا ساس، 1 چمچو هلڪو سويا ساس، 1 چمچو چانورن جي شراب ۽ 4 وڏيون چُونچون موهيندڙ سامونڊي لوڻ) ۽ اٽڪل 20 منٽن لاءِ ميرينٽ ڪرڻ لاءِ ڇڏي ڏيو. ٻوٽن کي ڌوء ۽ چڱي طرح ڌوء. ڳاڙهي مرچ کي صاف ۽ ڌوء ۽ ننڍن هيرن ۾ ڪٽي. کنڊ جي سنيپ مٽر جي تارن کي صاف ڪريو / هٽائي ڇڏيو، ڌوء ۽ اڌ ۾ هڪ زاوي تي ڪٽي. ناشتو گاجرن کي پٽي، ٽڪرن ۾ ڪٽيو (تقريبن 3 - 4 سينٽي ڊگهو)، پوءِ سلائسن ۾ ۽ آخر ۾ پتلي لٺن ۾. پياز کي ڇڪيو، اڌ ۾ ڪٽيو ۽ ننڍن ٽڪرن ۾ ڪٽيو / الڳ ڪريو. وَڪَ کي گرم ڪريو، سج مُليءَ جو تيل (2 چمچ) شامل ڪريو/گرم ڪريو، اُن ۾ بيف جي پٽين کي زور سان اُڇلايو ۽ اُنهن کي وَڪ جي ڪناري تي سلائڊ ڪريو. ڀاڄيون شامل ڪريو (پياز جا ڦڙا، گاجر جون لٺيون، مرچ + برف مٽر ۽ اسپراٽس) ۽ فرائي / اسٽئر فرائي ڪريو. صاف برٿ (400 ml) ۾ ڊيگليز/ وجھو ۽ باقي اچار، مٺي سويا ساس (1 ٽيچ اسپ)، لائٽ سويا ساس (1 ٽي اسپون) ۽ چلي آئل (½ ٽي اسپون) آخر ۾، ٽيپيوڪا اسٽارچ (1 چمچ) سان ٿلهو ڪريو. ) ٿورڙي ٿڌي پاڻي ۾ ڦهليل آهي.

چانور اڳئين ڏينهن پچائڻ. ان لاءِ پاڻي (200 ملي) گرم ڪريو لوڻ (½ چانھ جو چمچو)، چانورن (80 گرام) ۾ ملايو، ٿوريءَ دير سان اُباليو ۽ 20 منٽن لاءِ گھٽ ۾ گھٽ لڪ تي لڪايو. پچائڻ وقت ڍڪ نه کڻو. آخرڪار، چانورن کي ڪانٽو سان ڇڪيو ۽ ٻئي ڏينهن تائين ٿڌي. سنيڪ گاجرن کي ڇلڪي، پھريائين ڊگھي پٽي، پوءِ پٽين ۾ ۽ آخر ۾ سڪل ڪعب ۾. سائي مرچ کي صاف، ڌوئي ۽ چڱي طرح ڪٽيو. پياز کي ڇڪيو ۽ ڪٽيو. وَڪَ کي گرم ڪريو، سج مُليءَ جو تيل (1 چمچ) شامل ڪريو/گرم ڪريو، انڊن کي ٽوڙيو، اُن کي ٿلهو سامونڊي لوڻ (2 وڏيون چُونچون) سان ملايو ۽ وَڪ ۾ شامل ڪريو. فرائي ڪرڻ وقت انڊيءَ جي آميزش کي ٽوڙيو ۽ ان کي دٻايو وَڪ جي ڪناري تي. ڪٽيل گاجر، ڪٽيل پيپريڪا ۽ ڪٽيل پياز شامل ڪريو، مٺي سويا ساس (1 چمچ) ۽ هلڪو سويا ساس (1 چمچ) سان موسم شامل ڪريو ۽ هر شيء کي ٿوري دير سان گڏ ڪريو. پکا چانور شامل ڪريو ۽ هر شيء کي گڏ ڪريو. خدمت ڪرڻ تائين گرم رکو.

فرائيڊ چانورن کي پيالي ۾ دٻايو ۽ ان کي پليٽ تي ڦيرايو. ڀاڄين سان گڏ گوشت شامل ڪريو ۽ چوپسٽن سان خدمت ڪريو.