اهو ضروري آهي ته اخروٽ سڪي وڃي - جيڪڏهن اهو نه ڪيو وڃي، پوء نمي گولن تي رهندي، ۽ فنگس ۽ ٺهيل ٿي سگهي ٿي. اهي نقصانڪار مائڪروجنزم اخروٽ جي اندر داخل ٿيندا ۽ دانا جي سڙڻ جو سبب بڻجندا.
اخروٽ کي ڪيئن ڌوئڻ ۽ سڪيو - بنيادي اصول
حقيقت اها آهي ته اخروٽ جي نقل و حمل ۽ اسٽوريج جون حالتون سڀ کان وڌيڪ سازگار نه هجن، اهو بهتر آهي ته ان کي ڪٽڻ کان اڳ ڌوئڻ. اهو ڪيترن ئي سببن لاء ائين ڪرڻ ضروري آهي:
- مٽي ۽ مٽي شيل تي گڏ ٿئي ٿي، جيڪا دال تي حاصل ڪري سگهي ٿي؛
- اتي ٿي سگهي ٿو پرازي انڊس، مختلف بيڪٽيريا، ۽ وائرس ميون تي؛
- اخروٽ جو علاج اڪثر ڪري ڪيميائي مادن سان ڪيو ويندو آهي ته جيئن پيٽ ۽ ٻين حشرات خلاف.
خول ۾ اخروٽ کي ڪيميائي سان علاج نه ڪيو ويندو آهي - صرف ڇڪيل آهي. انهي ڪري اهو ڪافي آهي ته ڇليل ميون کي هلندڙ پاڻي هيٺ ڌوء.
جيڪڏهن توهان هڪ پيلي پراڊڪٽ خريد ڪيو، اهو هڪ مختلف طريقي جي ضرورت آهي:
- مٽيء کي colander ۾ وجھو؛
- هلندڙ پاڻي هيٺ ڌوء؛
- گرم پاڻي ۾ ڌوء.
اضافي طور تي، توهان ٿلهي پاڻيء سان مٽيء کي ڇڪي سگهو ٿا - تنهنڪري توهان يقيني طور تي سڀني بيمارين بيڪرياريا کي مارڻ جي قابل هوندا. ان کان علاوه، اهو ضروري آهي ته گريٽ کي پاڻي مان صحيح طور تي ڪڍيو وڃي. جيڪڏهن توهان انهن کي پنهنجي هٿ سان پڪڙيو، ته هيٺان کان مٽي جا ذرڙا ٻيهر شيل تي لٺ ٿيندا. تجربيڪار ميزبان اهڙين خطرن کي گهٽائڻ لاءِ اسڪيمر استعمال ڪرڻ جي صلاح ڏين ٿا.
اخروٽ کي ڪيئن پچائڻ - ٽيڪنالاجي
پچائڻ هڪ متبادل طريقو آهي ميون کي ڇڪڻ جو. اهو اڪثر ڪري خام کائڻ وارن طرفان استعمال ڪيو ويندو آهي - اهڙي عمل کان پوء اخروٽ جو ذائقو وڌيڪ نازڪ ۽ نرم ٿيندو.
پچائڻ واري عمل جي باري ۾ ڪجھ به پيچيده نه آهي: توهان کي هڪ ڪنٽينر ۾ اخروٽ وجهي، گرم پيئڻ جو پاڻي وجھو ۽ ڪجهه ڪلاڪن لاء ڇڏي ڏيو. اضافي طور تي، توهان 1 چمچ بيڪنگ سوڊ شامل ڪري سگهو ٿا ۽ پيداوار کي نيڪال ڪرڻ لاء. آخر ۾، اهو بهتر آهي ته هڪ ڀيرو وڌيڪ مٽيء کي ڌوء، انهن کي بيڪنگ سوڊ جي باقيات کان نجات حاصل ڪري. ڀاڄيون رکڻ کان پوءِ فرج ۾ ٽن ڏينهن تائين رکي سگهجي ٿو - پوءِ پيداوار خراب ٿيڻ شروع ٿي ويندي آهي.
تندور ۾ خول ۾ اخروٽ کي ڪيئن سڪيو - صلاحون
خام اخروٽ کي جلدي ۽ آساني سان سڪي وڃڻ لاء، هدايتن تي عمل ڪريو:
- ڌوتل ميون کي سڪل تولي تي پکڙيل پاڻي ڪڍڻ لاءِ؛
- انهن کي بيڪنگ ٽري تي رکو ۽ تندور کي 40-45 ° C تي گرم ڪريو؛
- تندور جي دروازي کي بند ڪرڻ کان سواء ٽن ڪلاڪن لاء تندور ۾ ٽري رکو؛
- سڪل ختم ٿيڻ کان اڌ ڪلاڪ اڳ، گرمي پد کي 60 ° C تائين وڌايو؛
- ٽري کي هٽايو ۽ ميٽ کي ميز تي ڇڏي ڏيو جيستائين ٿڌي.
پيلا اخروٽ به تندور ۾ سڪي سگھجن ٿا، پر پوءِ توھان کي ضرورت آھي:
- تندور کي 50 ° C تائين گرم ڪريو؛
- ڇڪيل اخروٽ کي بيڪنگ ٽري تي رکو؛
- دروازو بند ڪرڻ کان سواءِ ان کي تندور ۾ وجھو؛
- مٽي کي 20-40 منٽن تائين خشڪ ڪريو، انهن کي وقتي طور تي هلايو.
اهو واضح طور تي تندور ۾ گرمي پد کي وڌائڻ جي سفارش نه ڪئي وئي آهي، ٻي صورت ۾، مٽي سڙي سگهي ٿي ۽ پوء جڏهن استعمال ڪيو وڃي، ڪڪڙ ٿيڻ شروع ڪيو.
ڊائر ۾ اخروٽ کي ڪيئن سڪيو وڃي - هدايتون
اليڪٽرڪ ڊائريڪٽر - هڪ آسان ڊيوائس، جنهن جي مدد سان توهان سڪي سگهو ٿا نه رڳو مٽي، پر ٻين شين - گوشت، مڇي، ميون ۽ ڀاڄيون. جيڪڏهن توهان وٽ اهڙي ڊوائيس آهي، توهان محفوظ طور تي ان کي استعمال ڪري سگهو ٿا سڪل مٽيء کي.
توهان کي صرف گرين کي سڪل ٽري تي رکڻ جي ضرورت آهي، انهن کي ڦيرايو ۽ انهن کي 5-6 ڪلاڪن لاء ڇڏي ڏيو. نٽ جي لوڊشيڊنگ گهٽ ۾ گهٽ هجڻ گهرجي، ٻي صورت ۾، اهي صحيح طرح سڪي نه سگهندا. سڪي وڃڻ جي مرحلن جي وچ ۾، ڪڪڙ کي ٽوڙيو ۽ چکو ته پڪ ڪريو ته اهي تيار آهن.
مائڪرو ويڪرو ۾ اخروٽ کي ڪيئن سڪيو - سفارشون
اخروٽ کي خشڪ ڪرڻ لاء هڪ ٻيو اختيار انهن ماڻهن لاء مناسب آهي جن کي خبر ناهي ته اخروٽ کي اوون کان سواء سڪي ڪيئن ڪجي. اخروٽ کي وهندڙ پاڻي جي هيٺان ڌوئي، انهن کي ٽوال تي اڇلائي ڇڏيو، ۽ انهن کي 15 منٽن لاء ڇڏي ڏيو. مائيڪرو ويو مولڊ ۾ ھڪڙي پرت ۾ رکو، اوون کي 750 ڪلوواٽ تي ڦيرايو، ۽ 8 منٽن لاء نٽ وجھو. جيڪڏهن توهان طاقت کي 1000 ڪلوواٽ تي مقرر ڪيو، 5 منٽ ڪافي هوندا. مڪمل طور تي ٿڌي ڪرڻ لاءِ ٽيبل تي گرم داڻا رکو. توھان ھي طريقو استعمال ڪري سگھو ٿا جيڪڏھن توھان وٽ گھڻا ميوا نه آھن.
توھان پڻ سڪي سگھوٿا ميون قدرتي طور تي - سج ۾. پر زوال، سياري ۽ بهار جي شروعات ۾، جڏهن موسم غير متوقع آهي، هي اختيار سٺو نه ٿو چئي سگهجي. هوا جي گرمي پد ۾ ڪا به تبديلي سڪل نٽ جي رفتار ۽ معيار کي متاثر ڪندي.
جواب ڇڏي وڃو