اُبليل بيف روسٽ ٿيل آلو ۽ بريڊ رول سان

• مان هن ڊش لاءِ Schwarzscherzl استعمال ڪرڻ کي ترجيح ڏيان ٿو - ڇاڪاڻ ته اهو ايترو ٿلهو نه آهي ۽ ان ڪري ايترو فلڪي ناهي. سينه ڪور جو هڪ سٺو ٽڪرو پڻ مناسب آهي. بس ان قصاب کان پڇو جنهن تي توهان ڀروسو ڪيو ۽ ان کي ڳوليو.
• هڪ وڏي saucepan ۾ تيل وجهي.
• گوشت کي سڀني طرفن کان لوڻ ۽ مرچ سان چڱي طرح سيزن ڪريو ۽ پوءِ جلدي ۽ گرم تيل ۾ سڀني طرفن کان فرائي ڪريو.
• سوپ جي هڏن کي شامل ڪريو ۽ سوپ گرين پڻ شامل ڪريو.
• هاڻي صرف پاڻي شامل ڪريو. وري پاڻي لوڻ.
• ھاڻي سوپ کي گوشت سان گڏ تقريبا 90 منٽن تائين (وڌيڪ يا گھٽ گوشت جي ٿلهي تي منحصر آھي).

رڌل آلو

• آلو کي ڇڪيو ۽ پوءِ اُباليو.
• پياز کي ڇڪيو ۽ سٺي پٽي ۾ ڪٽي.
• پان ۾ تيل کي گرم ڪريو ۽ ان ۾ پياز کي براؤن ڪريو جيستائين ان ۾ واقعي بھني خوشبو اچي. احتياط: پياز تمام جلدي جلن ٿا. تنهن ڪري هڪ ننڍي جوڙجڪ تي ناسي.
• پڪل ۽ ڪٽيل آلو کي پياز ۾ ملايو ۽ پوء لوڻ ۽ مرچ سان سيزن ڪريو.

ماني جو رول

• پراڻي رولز کي ڪٽيو. ٽڪرن کي نسبتا ننڍڙو ٺاهيو. پوءِ ٽڪڙن کي ساس پين ۾ وجھو.
• هاڻي صرف grated horseradish شامل ڪريو.

فائنل

• سوپ مان گوشت هٽايو ۽ ان کي کليل ڪٽيو.
• 1 کان 2 اسڪوپس سوپ کي پراڻن رولن تي وجھو ۽ چڱي طرح ملايو. رولز کي مڪمل طور تي نرم ڪرڻ گهرجي ۽ هڪ قسم جو دليو ٺاهيو وڃي.
• گوشت کي آلو ۽ ماني رول سان گڏ ڪريو. توهان گوشت تي سوپ وجهي سگهو ٿا، ڇاڪاڻ ته هن کاڌ خوراڪ جو رس ناهي.