ماني جا متبادل - اناج جي پڪل سامان لاءِ سڀ کان وڌيڪ مزيدار متبادل

ڇا توهان کي گلوٽين کان خالي کائڻ جي ضرورت آهي، ڪاربوهائيڊريٽ تي واپس ڪٽ ڪرڻ چاهيو ٿا، يا صرف پنهنجي غذا ۾ ٿوري قسم جو اضافو ڪرڻ چاهيو ٿا، جيڪڏهن توهان ماني ڇڏي رهيا آهيو، ان کي ٺاهڻ لاء ڪيترائي طريقا آهن.

اناج کان سواءِ ڀريندڙ: ماني جو متبادل

ڪو به ماڻهو جيڪو بيمارين کان متاثر ٿئي ٿو جهڙوڪ ڪيليڪ بيماري (گلوٽين جي عدم برداشت) يا ڪڻڪ جي الرجي کي ڪجهه شين تي ڌيان ڏيڻ گهرجي جڏهن اهو انهن جي غذا ۾ اچي ٿو: خاص طور تي ماني ۽ پڪل سامان گهڻو ڪري ممنوع آهن. پر جيتوڻيڪ جيڪڏهن توهان گهٽ ڪارب غذا جي حصي طور ڪاربوهائيڊريٽ کي بچائڻ چاهيو ٿا، ماني جي متبادل جو سوال پيدا ٿئي ٿو. سڀ کان پهريان: اناج کان خالي ماني جا متبادل ڪڏهن به ذائقو نه چکندا آهن جيئن توهان شايد استعمال ڪيو آهي. ڪڻڪ، رائي جي طور تي اسپيل ڪئي وئي آهي بيڪنگ جا خاصيتون جيڪي مڪمل طور تي ٻين کاڌي سان گڏ نه ٿي سگھن ٿيون. گلوٽين کان پاڪ ماني گهڻو ڪري ممڪن آهي ته گلوٽين کان سواءِ اٽي سان پڪل هجي. توهان جي پليٽ تي ماني جهڙو متبادل هجڻ جي خيال کي الوداع چئو، پر اهڙا سمارٽ متبادل آهن جيڪي پنهنجو پاڻ تي سٺو ذائقو رکن ٿا. بيڪن سان گڏ اسان جي پولينٽا پيٽيز کي به سائڊ ڊشز کان سواءِ ٿڌي مزو ڏئي سگهجي ٿو ۽ مثال طور پنير يا هيم سان مٿي ڪري سگهجي ٿو.

مکڻ، چانور، دليا، ۽ مٺي آلو ماني جي متبادل طور

عام طور تي، مکڻ هڪ اناج مفت ماني جي متبادل لاء سٺو بنياد آهي. تندور ۾ پڪل ڪڪڙ وارا مکڻ، چانورن جي وافلز وانگر، مانيءَ جي سلائسن لاءِ سٺو متبادل آهن ۽ ان ڪري گلوٽين کان پاڪ ناشتي سان به چڱي ريت هلن ٿا. توھان انھن کي ناشتي لاءِ جام يا لذيذ ٽاپنگس سان لطف اندوز ڪري سگھو ٿا، بس پاڻ ئي کائو يا انھن کي شام جو کلاسي ”ناشو“ لاءِ استعمال ڪريو. ٻنهي مکڻ ۽ چانورن جي ڪيڪ کي pseudocereals جهڙوڪ quinoa ۽ amaranth سان مالا مال ڪيو ويندو آهي: هي ذائقو ۽ خراب عنصر ٻنهي کي بهتر بڻائي ٿو. دليا، جيڪو قدرتي طور تي گلوٽين کان پاڪ آهي، ناشتي ۾ ماني جي متبادل طور پڻ مثالي آهي. توھان ان کي استعمال ڪري پنھنجي پسند جي ميوي سان گڏ دليا تيار ڪري سگھو ٿا. يا ڀاڄين کي ماني جي متبادل طور استعمال ڪرڻ جي ڪوشش ڪريو. ٿورڙي ڪٽيل مٺي آلو ٽوسٽر ۾ رکي سگھجي ٿو. اهي پکا آهن ۽ هڪ ئي وقت ۾ ڪڪڙ.

گھٽ ڪارب ماني جو متبادل: فلفي رول ۽ پروٽين ماني

جيڪڏهن توهان بنيادي طور تي ڪاربوهائيڊريٽ کان خالي کاڌو کائيندا آهيو، مکڻ، چانور، ٻڪريون ۽ مٺي آلو گهٽ مناسب آهن. انهي حالت ۾، انڊس ۽ ڪريم پنير مان ٺهيل ننڍيون فليٽ بريڊون، پڻ "اوپسيز" طور سڃاتو وڃي ٿو، گهٽ ڪارب ماني جي متبادل طور. هن کي ڪرڻ لاءِ، انڊيءَ جي اڇي کي سخت ٿيڻ تائين ماريو، انڊيءَ جي زردي کي ڪريم پنير سان ملايو ۽ ٻنهي کي احتياط سان ملايو. پوءِ ماس کي ورهايو ۽ اٽڪل 175 درجا تي ننڍا رول ڪيڪ ڪريو. پروٽينين پائوڊر، ڪوارڪ، ناريل جو اٽو، اناج، ٻج ۽ گريبان پڻ استعمال ڪري سگھجن ٿا گھٽ ڪاربوهائيڊريٽ پيسٽري لاءِ اجزاء طور. فلڪسسيڊ ۽ چيا جا ٻج پڻ اٽي کي گڏ رکڻ لاءِ پابند قوت پيدا ڪن ٿا. اسان جي گھٽ ڪاربوهائيڊريٽ ماني جي ترڪيب ساڳئي طريقي سان ڪم ڪري ٿي - ڪاربوهائيڊريٽ کان سواءِ نم مانيءَ جي لطف لاءِ. پڻ ڪوشش ڪريو رجحان واري جامني ماني: ايشيا ۾ ترقي يافته اڇي ماني جيڪا بليڪ بيري يا ڪارو چانورن جي ٻوٽن جي رنگن سان رنگيل آهي. جيتوڻيڪ اهو ڪاربوهائيڊريٽ ۾ گهٽ نه آهي، ان کي خاص طور تي صحت مند چيو ويندو آهي رنگين اينٽي آڪسائيڊٽس جي ڪري. ٻئي طرف، جيڪڏھن توھان ڳولي رھيا آھيو ڪو طريقه ڪار کي بچائڻ جو، اسان سفارش ڪريون ٿا اسان جون ترڪيبون 500 ڪيڪال کان گھٽ.